Piletina punjena palačinke

Piletina - čest i omiljen gost na stolu odmor. Koji samo što nije kuhati! Svaka porodica svakako ima tajni recept za neobičan jelo mesa ove ptice. Ako želite da zadovolji goste neverovatno ukusna jela, a zatim zaustaviti svoj izbor na kuhanje piletina, punjene palačinke.

Recept piletina punjena palačinke

sastojci:

piletina truplo - 1 kom;.
palačinke - 6 kom;.
gljiva - 200 g;
Luk - 1 kom;.
Sir - 100 g;
jaje - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
krema - 200 ml;
biljno ulje;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Kako kuhati piletinu punjene palačinke? Dakle, uzmemo lešine ptica, operite, obsushivayut papirnatim ručnikom i, koristeći oštar nož, lagano odvojiti kožu od mesa. Da biste to učinili, stavite pileća prsa na rezanje stola, pažljivo uklonite koru, zatim prevrnuti ga, i odsekao rep. Noge su izuzeti od kože, ispucale ih, i nakon što je smanjiti na spojevima, a zatim obukao sa njima unutra. Isto se radi sa krila. Zatim, lagano "kontraktibilan" sa rezultira piletinom vreća kože i uklonite ga u frižider, nakon gumiran sa soli i papra.

Mi smo sada na pripremi ispuna: meso je odvojiva od kosti, a zatim prolazi kroz mašinu za mlevenje mesa. Luk očistiti od ljuske i samljeti. Gljive oprati i iseći na male tablice. Pan pour biljno ulje i pržene gljive na srednjoj temperaturi, začinjava ih sa solju i biberom. U mljeveno pileće dodati luk, gljive, voziti jaje i dobro promešajte. Pripremite širenje punjenja na prethodno pečene palačinke, posuti sa rendanim sirom i zatim isključite svoje role.

Na ohladi piletina kože postepeno stavljati punjene palačinke. Abdomena i vrat peradi zaklane čačkalica ili zašije nitima. Na piletina je postala kompaktna forma, krila i nogu vezan sa navojem. Dalje krem mix u posudu i ekstrudiranih kroz češnjak za novinare, promiješati, a zatim rezultirajući mješavina podmazuje piletinu.

Podmitio tepsiju sa maslacem i šire da je naša trupa. Sa viljuškom piletinu učiniti nekoliko uboda i peći postavljena u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 1 sat. Kada se piletina se kuva, da ga izvadim iz pećnice, mi prebaciti na jelo, i stavi vrhu ploču jaram. Ukloniti sve u hladnjaku oko 5 sati. piletina je potom pušten iz jarma, rez, u porcijama kriške i poslužite.

Piletina punjena palačinke i šljive

sastojci:

-1 piletina komada.;
šljive, kajsije - 200 g;
Limun - 1 kom.

Za palačinka tijesto:

brašno - 500 g;
Jaje - 2 kom;.
mlijeka - 2 kašike;.
soli - prstohvat;
. Šećer - 1 žličica;
biljno ulje - 0,5 v.

Za fil:

jaje - 1 kom;.
mlijeka - 3 žlice. žlice;
suho pileća čorba - 2 kom;.
crni papar, muškatni oraščić - na okus.

Prigotvolenie piletina punjena palačinke

priprema

Suhe šljive i suhe marelice temeljito oprati obsushivayut i posuti sokom od limuna. Piletina poslastica uredno bez utrobe, oprati i odvojen od kože. Meso se može skinuti iz kostiju, a krila i noge zadržavaju netaknut. Piletina mljeveno meso, dodati kockice piletine čorbe, prizemlje muškatni oraščić, voziti jaje, sipajte mleko, staviti biber i dobro promešajte. Dalje, od svih sastojaka zamesiti tuče za palačinke na mlijeko i pecite ih na podmazanom vreloj tavi. Gotov palačinke stavite kuhani mlevenog mesa i okrenuti u rolama. Piletina punjena sa suvim šljivama, suhe marelice i palačinke. Zatim pažljivo sašivena trup, krila je oduzet leđa i noge i suradnik. Peći ploča u zagrejanoj rerni 45 minuta dok potpuno kuhana.

Zadovoljiti sebe i svoje goste, kao i za ukrašavanje praznične trpeze može biti klasični patka punjena sa jabukama. Uživajte u jelu!