Piletina punjena bez kostiju

Grana perad trupa iz kože - definitivno nije zadatak za početnike kuvara. Dobar posao, čija realizacija se može uraditi samo iskusni u kuhinji, obično plaća za sebe stostruko nakon jela na stolu, samo zamislite: Ruddy piletina, koja očne jabučice prepun mirisnim nadevom. Zanimljivo, zar ne?

Recept za punjene piletine bez kostiju

sastojci:

mljevenog mesa - 450 g;
Luk - 70 g;
celer stabljika - 2 kom;.
nekolicina prezle;
ribani Mozzarella - 180 g;
jaje - 1 kom;.
piletina truplo - 2,5 kg.

priprema

Dok se pećnica zagrijava, da smanji kuru, pažljivo odvaja kosti iz pulpe okvira. Cut kičme i grudnog koša, riješi krila i bataka kosti odsustvo.

Na pad grijanom ulju propržite na bazi biljnog luk i celer. Kada zazharki dođe na pola, stavite mljeveno meso i čekati trenutak kada je porumeni. Pripremite punjenje za pile, punjene bez kostiju cool i pomiješati sa prezle, ribani sir i jaja. Popunite završio punjenje područje ptica, koja je nekada zauzimala grudi i karlice. Obe ivice kože povezuju međusobno i zapečatiti satara nit kuhanja ili ptica obtyanite konopa.

punjena piletina bez kostiju pećnica kuhani na 200 stupnjeva i pol sata.

Piletina bez kostiju punjene palačinke

sastojci:

palačinke - 10-12 kom.;
piletina truplo - 1,8 kg;
bijeli luk vlasac - 2 kom;.
šaku peršuna;
praziluk (beli deo) - 1 kom;.
krema - 55 ml.

priprema

Odvajanje piletina meso nije samo kosti, ali i na koži, tukli ga u blenderu ili mljeveno meso. Passeruem tanak prsten praziluk, beli luk, a kada su se ublažavaju, dodajte peršun i povezati sve s usitnjenog piletinu. Sipanje krema, opet pobijediti sve sastojke dok delikatan souffle. Podmazuje dobili souffle palačinke i stavio ih na piletinu koži. Rubovi kože su ušivenim zajedno. Punjena piletina bez kosti moraju biti peče na 200 stupnjeva za najmanje jedan sat.

Kako napuniti pile bez kostiju?

sastojci:

piletina truplo - 2,5 kg;
jaje - 6 kom;.
tlo svinjetina - 750 g;
Luk - 60 g;
ananasa - 1 žlica;.

krušne mrvice - 1/4 st.;
ribani sir - 110 g;
šaku grožđica.

priprema

Odjeveni perad, preduzima priprema za punjenje punjene piletine bez kostiju. Passeruem povrće sa mesom, hladnom i pomiješati sa pola šlag jaja, krušne mrvice, sir i grožđice. Preostala jaja kuhati teško kuvano. Stavite mješavinu mljevenog mesa i mesnih sa kuhana jaja u ptica centru, šije rub trupa. Stavite sve u zagrejanoj 200 stepeni pećnici jedan sat.