Pečene piletina sa krompirom

Piletina - jedan od najpopularnijih, pristupačan i lako probavljiva oblika mesnih proizvoda. mnogo različitih jela mogu biti kuhani na različite načine sa piletinom. Jedan od najjednostavnijih, uspješan i zdrav način kuhanja piletine - pečenje u pećnici. Pogled iz pečena piletina odličan, savršen je za oba svakodnevni stol, tako da je za odmor.

Opisati kako ukusna pečena piletina.

Svakako možete ispeći piletinu cjelini, ali ne sve dijelove svojih trupa je dobra za pečenje (neke od najboljih kuhanja drugim jelima). Najviše od svega, pečenja fit butine i potkolenice. Osim toga, dijelovi piletine pečene mnogo brže, a to je važno, pogotovo ako kuhamo pečene piletina sa krompirom. Naravno, u svakom slučaju, bolje je kuhati od mladog rashlađeno pileće meso (ne iz smrznute). Posebno za stolom odmor.

Recept piletina pečena u pivu s krumpirom

sastojci:

Piletina bedra (i / ili tibije) - 1 kg;
suve začine (po vašem ukusu, možete koristiti ready-mix bez glutamat i soli);
Beli luk - 4 češnjaka;
svježeg aromatičnog bilja (opcionalno);
živopisne pivo bez konzervansa - 100 ml.

priprema

Prvo, pripremite meso (koje moraju biti čiste, bez perja ostataka).

Ako želite, možete smanjiti bedra u 2 komada svaki (da bude udobnije dok jelo), iako je, naravno, bolje kupiti manji, od mladih ptica, oni su, usput, i ukusnije.

Stavite piletinu komada u posudu. Dodaj suve začine u željenom iznosu, mljeveno češnjak i sjeckani bilja. I može malo prisolit. Velikodušan splash piva u zdjelu i miješati dobro. Mariniranja piletine u pivu najmanje 40 minuta, po mogućnosti jedan sat 2. Nakon željeno vrijeme piletine pranja (ako se to ne uradi u procesu pečenja kore karamelizirani prebrzo) i obsushivayut salvete.

Kalup za pečenje ili pan (bolje oblika sa zidovima za smještaj kompaktnih komada) pileća mast podmazuje meso i širenje. Mi ne pokrivaju.

Stavite obrazac u zagrejanoj rerni. Pecite na temperaturi medij za oko 50-60 minuta (ovisno o pećnici). U procesu pečenja meso dva puta posuti pivo. Spremnost suditi o izgledu i okusa (to će biti vrlo primamljivo). Kore treba da bude zlatno i porumeni.

Bismo željeli pečene piletina sa krompirom. Biramo nije veliki duguljasti korijene približno iste veličine (po stopi od 2-4 kom. Kod ljudi). Krompir može biti kuhano pročišćena, ili "uniformi" ili ponovo peče "u uniformi". Prije serviranja polem umak za koje se ispostavilo na pečenje piletine.

Možete ispeći krompir sa piletinom, onda očistite ga, smanjiti svaki krumpir poprečno duž (mala može potpuno ili polovice) i šire u obliku top - piletina i bake, ali manje bogato posuti pivo. U procesu pečenja krompira natopljene pileća sok i masti pušten iz mesa - je ukusno.

Možete ispeći piletinu sa krumpirom u rukavu. Ako se ne bojite, možete koristiti celofan rukav spreman za pečenje. Ali je bolje da svoju hranu iz rukava folija nije teško. Naravno, kada pečena u rukav ili u foliji na pileći neće biti tako divan porumeni kore. Međutim, neki drže dijetu.

Dijetetskih recept pečena piletina

priprema

pileći file (Broj komada mesa iz dojke), blago začinjena začinima, ako je potrebno, i kompaktan paket svaki komad u foliji (bolje podmažite ga sa masti i / ili barem prskanje vode da meso ne lepi). Pakirano komada proširila na papir za pečenje ili na mrežu i pecite jedan sat. Skuhati krompir (može se pari) ili ispeći odvojeno. Poslužite uz umak kao pileća prsa - prilično "suho" meso može se smanjiti u prekrasnom kriške.

za pekarske Pileći file sa krompirom možete primijeniti svjetlo stolnih vina, tamno ili svetlo pivo.