Kako kuhati gusku u pećnici?

Kakva domaćica barem jednom u svoje kulinarske praksi tako zbunjujuće pitanje: kako napraviti domaći guska? U stvari, teškoće i tamo, samo treba znati neke tajne i ne očekuju kuhati guska brz kao jedan duh. Ova ptica ne voli žuriti.

Kako pripremiti guska?

Ptica je najbolje kupiti nekoliko dana prije nego što u trenutku kada je rumenih obraza i prženi se spusti na odmor jelo. Budite sigurni da biste uklonili ostatke perja. Da, bez obzira na to koliko pažljivo prodavci ne zapinje guska malo bolje pokorpet pincetom. Zatim smanjiti prve falange svakog krila - kada su pečenje guska pečena kroz, i vrstu hrane će biti pokvaren. Nakon temeljito pranje ptica, utrljati ga sa soli i začina i staviti nekoliko dana na hladnoći. Kože guska je suha, kore će biti hrskava kada pržene i zlatne i meso mekše i više tendera.

Kako kuhati guska brzo?

Ako nekoliko dana na inkubacija guska ne pošalje pticu za nekoliko sati na hladnoći. Neki domaćice vole unaprijed guska kuvajte oko 40 minuta u običnu vodu ili pivo, a zatim meso će ispasti sočne.

Kako ispeći guska?

Položio guska na pečenje treba kopije jer je meso od ptica na području dojke najsuvljih i hvatanje masnoće kada prženje mesa omogućit će sočnost biranje.

Kako pečenje guske u pećnici?

Ako ste ljubitelj opcija guska punjenje "nego sitost, tako tasty", ovaj recept pečena guska treba da zadovolji.

sastojci:

guska - 3-3,5 kg;
teletina - 500 g;
Masti - 60 g;
mlijeka - 1/2 st.;
roll - 100 g;
Luk - 1 kom;.
ulja - 1 žlica. žlicu;
Jaje - 2 kom;.
guščja jetra - 1 kom;.
sol, papar, muškatni oraščić, majoneza - na okus.

priprema

Očišćeno od perja ptica i utroba pranja temeljito, smanjiti falangu u krila. Trljati sa soli i začina, i poslati guska nekoliko sati na hladnoći. U međuvremenu, pripremite punjenje: Potopiti u torte, pritisnite. Sitno iseckati luk i pržiti na masti. Foie gras, teletina, kruh, luk i slanina promašaj dva puta kroz mašinu za mlevenje mesa, dodajte jaja, sezona sa začinima, so, majonez i dobro promešajte. Dobijeni nadjev nafarshiruyte gusku, pa onda sašiti, vezati noge. Stavi ptica na papir za pečenje i stavite u zagrejanoj rerni. Fry mora biti 1,5-2 sati povremeno njime prelijete masti izlučuje. Provjerite spremnost guska, probio iglom - treba stajati jasno sok.

Kako kuhati guska s krumpirom?

Gotovo svaka porodica zna kuhati guska punjena sa jabukama, ali možete pokušati dodati u nadjev od krompira.

sastojci:

guska - 3-3,5 kg;
kisela jabuka - 3 kom;.
Krumpir - 1 kg;
sol, začini - na okus.

priprema

Perad temeljito oprati, utrljati iznutra i izvana sa solju i biberom, ostavite 2 sata na hladnom mjestu. Krompir Wash, koru, iseći na kockice i kuvajte dok ne omekšaju. Kora jabuke, izvadite sjemenke, izrezati na kockice i. Promiješati krompir i jabuke i stvari s njima guska, a zatim šije.

Guska vratiti dolje na tavi i pecite u pećnici oko 2 sata na temperaturi od 200 stepeni. Ako je guska počne da treba spaliti, a zatim ga pokriti sa folijom. Periodično, ptica treba zaliti formirana masti.

Kako kuhati guska u Roaster?

Gusyatnitsy odabrati mali ptica ptica u potpunosti u mogućnosti da stane u posudu za prženje. Pripremio i punjena ptica će morati staviti u tepsiju, sipajte čašu vode i stavite u pećnicu na nekoliko sati. Zatim ih izvaditi i staviti na papir za pečenje natrag za 20 minuta, ptica pocrvene, zatim okrenite i ostavite još 15-20 minuta za bruniranje.