Duck file - recepti

Ukoliko želite organizirati klasu restoran večeru u svojoj kući i ne previše neobične da se potroši na sastojke, izaberite patka kao glavno jelo. Pravilno kuhana patka meso ima izuzetan bogatstvo i mekoću, ali i ide dobro sa raznim umacima. O recept za kuvanje patka file ćemo razgovarati više kasnije.

File patka s narančom - recept

Jela od patke file kuhani po receptima jednostavan, ali zahtijeva da se barem kulinarske vještine i elementarna znanja o tehnologiji pripreme ovog konkretnog mesa. Dakle, ne zaboravite da je patka, za prilično dugo vremena da potkožno masno tkivo je gotovo u potpunosti grije s tim da u prirodi ptica prilično masna, uvijek kuhani na male ili srednje topline.

sastojci:

duck dojke - 4 kom;.
pomorandže - 4 kom;.
Meda - 35 ml;
balsamica - 15 ml.

priprema

Možete ponoviti ovaj recept za patku fileta bez kože, ali preporučujemo da ostavite kožu i samo malo ga usjeći bez dodirivanja meso, mast kaplje brže i ravnomjernije. Brown patka grudi za 5 minuta sa svake strane, a zatim sipajte voćnih sokova i kada počne da provri, dodajte med i balsamico octa. Čim se umak zgusne, skinite jelo od vatre.

Porcija patka file s jabukama u pećnici - recept

Savršen par duck - jabuke, pirjano sa malo meda i začina. Svjetlo slast da uvijek savršeno u skladu sa patka meso, i ovaj recept - još jedan direktan dokaz o toj činjenici.

sastojci:

duck file - 4 kom;.
jabuke (srednje veličine) - 2 jedinice.
med - 10 ml;
. Osušeni origano - 1 žličica;
prstohvat cimeta.

priprema

Porcija patka file s jabukama u pećnici - recept

Blago urezani kože na patku file soli i utrljajte na laganoj vatri Brown kože što je oko 12-15 minuta. Izrežite jabuke i dodajte ih u posudu s dojke, pre-okretanje mesa na drugoj strani. Pospite malu količinu svih origano i cimet, dodati med, čekaj, kada je Apple objavio sok, a zatim stavite posudu u pećnicu na 190 stupnjeva. Kao dio ove ukusne recept patka file treba da se odvija u peći za oko 7-10 minuta (ovisno o veličini).

Narezane patka meso, sipajte ga slatkom sosu preostalih, koji se sastoji od mješavine soka od jabuke, med i pačja mast. Jabuke služe rame uz rame, umjesto ukras.