Kako marinirati patku?

okus pečene punjena patka To ovisi o uspješnom preliminarnom kiseljenje. Glavna upotreba za tu svrhu skup komponenti koje čine peradi više mekom i tender, će istaknuti svoje najbolje okus i da će sakriti neželjene bilješke na nepcu.

U nastavku ćemo opisati kako ukusna marinirati patku da je vrlo mekan unutra, savršeno u kombinaciji sa punjenjem od jabuke, i kako da ga pecite bruniranje.

Kako marinirati patku sa jabuke za pečenje?

sastojci:

• ptica patka - 1 kom;.
• Antonov jabuke - 460 g;
• naranče - 450 g;
• češnjak - 10 zuba;
• sok od limuna - 25 ml;
• maslinovo ulje - 45-60 ml;
• Mažuran - prstohvat;
• Origano - prstohvat;
• Sušeni bosiljak - prstohvat;
• chili u prahu - prstohvat;
• tlo biber - prstohvat;
• Začinjava za perad - 1 žlica. žlicu;
• soli.

priprema

Pripremiti marinadu, sipajte u posudu maslinovo ulje, začin bacanje za perad, sušeni bosiljak, mažuran i origano, sezona sa težinom soli, mlevenog crnog papra i crvene i miješati ovo dobro. Dodavanje u mješavinu kao pročišćava i stisnuo češnjakom sto mililitara soka od naranče, i ponovo promiješajte. Rub dobila marinadu pravilno pripremljeni trupa patka, smo stavili zajedno sa ostacima marinadu u posudu ili u torbu i ostavili ga na dno police frižidera za najmanje sedam sati, i to je bolje za jedan dan.

Neposredno prije pečenja čiste jabuke iz jezgra, izrezati na kriške, posuti sa sokom od limuna. Mix sa prethodno očistiti i sjeckani tablice preostali češnjak s okusom soli, željeni začina i bilja i napunite je rezultiralo masovnim živine abdomena. Onda šiju nit kože ili smicanja drveni ražnjići.

Pleh obložen folijom, ona širi krevet od naranče krugova i mjesto na vrhu patka trupa. Slepi ptica još jedan list na vrhu foliju i zatvara ruba backsheet.

Pećnicu se zagrejao do maksimalne temperature i stavite ga u posudu sa patkom. Petnaest minuta kasnije, smanjiti intenzitet topline do 180 stupnjeva i pecite ptica za dva sata. Sada smo uklonili gornji list i folije bruniranje trupa trideset ili četrdeset minuta, povremeno zalijevanje začinskim sokovi pušten u procesu kuhanja.

Spreman Ruddy ptica širenje na jelo, što krase naranče kriške, svježeg povrća i bilja.

Video: Kako marinirati patka, meso je tender i sočne!

Video: ražnjić patke dojke