Dunja, pečena u pećnici

Ako uspijete da se pripreme za zimu dobar dunje, ili da li znate gdje da ga kupi, to znači da vašem stolu može postati mnogo više raznolik, jer uz dunja možete pripremiti izbor ukusnih i zdravih jela.

Za sezonu dunja hladno - samo božji dar, plod sadrži mnogo hranjivih tvari, vitamina i minerala, voćnih kiselina i pektina. Dunje se koristi u pripremi različitih jela, pića i konditorskih proizvoda u kulinarskim tradicijama različitih naroda i zemalja. Dunje može biti kuhani, paprikaš i pecite.

Evo nekoliko recepata s pečenim dunje. Ova metoda termičke obrade kao pečenje - uglavnom jedan od najvažnijih nježan i zdrav način kuhanja.

Dunja, pečena u pećnici sa medom i orasima

sastojci:

dunje voća - 3-4 komada;.
Limun - 1 kom;.
klinčića - 8 cvasti;
Voda - 1,5 čaše;
utvrđeni bijelo vino (vermut, muškatni oraščić, prošek, lučke kvalitetno vino, Madeira) - 0,5 čaše;
cimeta (ili vanilije, ali ne oba);
šećer;
mljeveni orasi bilo - 150-200 g;
nelikvidnih med (ili šlag).

priprema

Plodovi će temeljito oprati pod mlazom vode i suhom krpom. Svaki plod točno u pola po dužini i izvadite sjeme mahuna sa sjemenkama. Brzo pospite sokom od limuna da spriječi tamnjenje. Udio dunje polovine u tepsiju (konveksno okrenutom prema gore). U svakoj polovini da klizi na inflorescence klinčića. Dodajte mešavinu u obliku vina s vodom prisyplem cimeta i šećera.

Kako ispeći dunje?

Dunje Pecite 20-30 minuta na 180 stupnjeva C. smo okrenuti polovice i pecite za još 10-15 minuta. Neka malo hladno i ukloniti racemes klinčića. Širimo u serijama, prelijte sirup formira tokom pečenja. Možete staviti u utor na svakoj polovini voće s malo meda ili matice šlag s orasima. Takav čudesan desert mogu se prijaviti bijele ili roze vino, čaj, rooibos, druže, čaj od hibiskusa ili hladno slatko i kiselo kompot.

Može se pripremiti ne samo ukusna poslastica, ali i meso, pečena s dunja, to može biti, na primjer, piletina ili patka.

Ako pečena patka ili piletina cijeli trup, samo nashpiguyte svoj bijeli luk, a zatim napuniti trupa ne debele kriške dunje, posuti sa sokom od limuna (možete dodati malo začina: klinčića, grašak piment, anis sjemena i korijander, kao i mirisno svježe biljke, a ne mirođijom ). Pecite na srednje jakoj vatri dok ne bude spreman, lako se može odrediti po izgledu. Vrijeme kuhanja je ne manje od 60-80 minuta.

To možete učiniti na drugi način i pecite komade patke ili piletina sa dunje (opcija file, može i ostali komadi). Guska, Turska, zec, nutrija, janjetina, svinjetina ili teletina će raditi.

Recept piletina, pečena sa dunje

sastojci:

piletina (ili patka) dojke - 1 kom. težine oko 400 g;
dunja - 2-3 fetus;
bijelo vino - oko 130-170 ml;
začina (klinčića, piment biber, korijander sjeme);
Svježe biljke su različiti, osim koprom;
češnjakom;
soli;
limuna.

priprema

Možete ukloniti meso iz dojke i izrezati na srednje komade, a može se peče cijeli dojke. U svakom slučaju, mi ćemo smanjiti dunje mesa pečena s dunje na četvrtine ili osmine proporcija, pospite sokom od limuna i stavite ga u kompaktnom obliku (sa dobrim RIM) ili u blizini dojke ili pomiješana s komadima mesa. Prisyplem začina. Pecite u pećnici za najmanje 40-60 minuta (patka, guska duže). Periodično posuti mešavinom vode i vina. Spreman meso ispod peke, sa dunje širenje u serijama, sipajte sos formira tokom pečenja. Sa ukusom belog luka i biljem razaznati. Svi naši Piletina sa dunje spremni!