Recept za svinjetine iz svinjskog mesa u pećnici

Pečena šunka - to je vrlo popularan jelo ruske kuhinje. Po pravilu, to je veliki komad mesa (svinjetina), začinjena sa začinima i dobro marinirani.

marinate meso Možete češnjaka i bilja, suho pivo ili vino.

Da bi vaš pršut je postao prava poslastica je potrebno odabrati kvalitetan komad mesa. Idealan bez kostiju šunka, pečenica ili vrat svinjski neto. Poželjno je da se meso ne živi sa malom količinom masti. Bake svinjetina kuvana svinjetina u pećnici može biti na različite načine: u ruku ili u foliji - recept je jednako dostojan! Nakon koristeći sve vrste začina i različitih načina kuhanja rezultat je mekan, sočan i vrlo ukusne mesa.

Kuhanje svinjetina će trebati vremena. Jelo treba pripremiti najmanje jedan dan prije svečane manifestacije. Ali, vjerujte mi, čekanje se isplati!

Pečena šunka od svinjskog mesa u pećnici

sastojci:

• svinjski (vrat svinjetine) - 2,5 kg;
• Grubo soli - 20 g;
• smjesa paprike - 1 kašičica;
• Garlic - 8 zubochkov;
• biljno ulje - '30

priprema

Za pripremu svinjetine, morate izabrati nije jako lijepo komad masti mesa. Dalje, ona mora biti čista i suha suvom krpom. Garlic će smanjiti na kriške tako da se dobije ne previše tanak klinove. Tanak oštrim nožem napraviti žljebova u našu budućnost kuhano svinjsko meso i sjeckani bijeli luk nashpigovyvaem to. Zatim utrljati svinjetine sol i papar mješavina.

Nakon što je meso gumiran sa začinskim, potrebno je da ga prebace u čistu posudu, pokrijte folijom i ostavite da se mariniraju na hladnom mjestu 12 sati. Zatim izvucite meso i ponovo pognu papir polotenechkami.

Grije posudu sa uljem preko visoke topline na sve strane za 1 minutu, pržiti svinjetina do zlatne Brown. Shift meso u tepsiju i dodajte vode do 1,5 cm. Dalje brod obrok zagrejanoj na 215 stepeni peć za najmanje 1 sat periodično sipanje naš mesni sok dobiti.

Da bi testirali spremnost jela, neophodno je da se probije meso - ako se dodeljuje blijedo ružičaste ili svijetlo siva čorbu, on je spreman. Ako je piercing stabljika crvenkasto sok, onda vam je potrebno više mesa potopiti u pećnici. Nakon što je svinjetina je spremna, treba dati vremena da se ohladi.

Narezati meso, to je imperativ hladan na tanke kriške.