Pečena šunka u foliji u pećnici

Povijesti svinjetine dok popis svojih recepata. U svom tradicionalnom obliku, svinjetina - šunka, koji Ham sa začinima i ukiseljeno povrće, a zatim dugo i polako peče. Tokom vremena, malo promijenio, osim što, umjesto peć je počela da koriste moderne pećnicu i svinjskog mesa šunke povremeno zamijeniti drugim dijelovima trupa ili meso drugih životinja. Sljedeći ćemo govoriti o tome kako kuhati kuhano svinjsko meso u foliju kod kuće.

Recept domaće sočne svinjetine u foliji

sastojci:

svinjetina (bilo koji slice noge) - 1,2 kg;
senf Grain - 12g;
biljno ulje - 20 ml;
šargarepe - 150 g;
čena belog luka - 12 kom.

priprema

Pripremljeni svinjetina, oslobađanje od svih višak masnoće, kože, kostiju i tetiva, prvi rub ulje, sol, papar i senf žitarica, a zatim na zemlji na malter 5 čena belog luka, a samim tim paste je i primjenjuje se na vrhu. Preostali zubi shpiguem meso mrkva pajserom. To se radi vrlo jednostavno: rezovi mesa je dovoljno duboko da držite čena belog luka i mrkve štapići. Osim toga, postoji samo jedan list folijom mesa slanje pecite na 160 ° C. Kako ispeći kuhano svinjsko meso u foliju ovisi samo o konkretnim pećnica, ali u prosjeku je proces traje i po do dva sata.

Početna pečene svinjetine u foliji

Uprkos činjenici da je obično meso svinjetina ne sadrži masti i kože, potonji može pomoći kako bi gotovih jela sočnije čuvanjem puno vlage. Nakon kuhanja kuhano svinjsko meso može se rezati i jeli direktno iz kože, a može se smanjiti, ako je to potrebno.

sastojci:

svinjetina (slice sa kožom) - 3 kg;
čena belog luka - 3/4 st.;
1 narančine kore;
graška crni papar - 17 kom;.
kima - 5 g;
ljuta paprika;
biljno ulje - 35 ml.

priprema

Uz Uklonite sve meso i kosti film, a nakon temeljite pranja i obsushivaniya proširio na rezanje odbora. U svim malter trljajte čena belog luka sa soli u više ili manje homogena pasta, paštete dobiti rub na sve strane, bez utjecaja na kožu. Meso i začinite seckanim ljute paprike, kima, svježe mirisno i ljuta paprika ili mješavinu paprika, pospite sokovima. Također ne zaboravite o soli, važno je ne samo trljati meso, ali i kožu.

Svinjetina roll raseljenih i popraviti string ili ne bilo kakve sintetičke nit koja izdrži pečenje u pećnici. Od kuvamo kuvana svinjetina pečena u foliji, meso prvo zamotajte list folije, a zatim stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Marinirani meso se stavlja u zagrijava na 155 ° C peći i pecite oko sat vremena. Da se smanji temperaturu na 130 ° C i još uvijek pripremiti 4 sat. Pola sata prije kraja kuhanja, izvadite meso sa folijom tako da se blago porumeni na vanjskoj strani.

Recept Piletina svinjetina u foliji

sastojci:

piletina - 600 g;
suho mješavini začina za piletinu - 50 g;
čena belog luka - 6 kom.

priprema

Je pročišćena od piletine filmova trljati paste pripremljen od mešavine smrvljen sa suhim začina čena belog luka. Ako vaš mix sadrži gotove začin so, zatim dodajte ga u posudu nije potrebno, inače žličicu neće biti suvišno, i da će samo dodati okus jela. Kuru Sada stavite u plastičnu posudu i zatvoriti film poklopac ili Cling. Nakon 2 sata, meso se može umotan u foliju i staviti u aerogrill.

Burzenin Aerogrill u foliju je pripremljen uz maksimalnu brzinu i puše temperature za 20-25 minuta (ovisno o debljini fileta). Nakon vremena završetka kuru od uređaja ne izvući i ostaviti da se do tamo.