Pečena šunka u pećnici

Pečena šunka - jelo koje je poznato u Rusiji, a završila je naše doba gotovo nepromijenjen vide.V sastav bilo kojeg uobičajenog meso rezanje za stolom odmor uključuje pršut od svinjetine, govedine ili peradi, koja može pripremiti bez muke sebe, štedi dovoljno novca. U ovom članku, mi ćemo govoriti o tome kako da se kuvana svinjskog mesa u sebi pećnici.

Početna pečena šunka od svinjskog mesa u pećnici

sastojci:

svinjetina celuloze - 1,5 kg;
bijeli luk - 1 glava;
senfa - 3 kašike. žlice;
Prahu paprika - 1 kašičica ;.
lovorom - 3-4 kom;.
soli - 2 prstohvata;
biber - 1/4 žličice ..

priprema

Svinjetina i moji rade mali rezovi, izboden u raznim dijelovima pulpe. Čistimo glavu češnjaka, 4-5 čena iseći na velike kockice i staviti ih u rezove. Sol, papar i paprika, miješati u malom posudu i utrljati ovu mješavinu mesa. Iznad poklopca svinjetine tankom sloju krupnozernovoy senf i položio lovor lišće.

Dva lista folije stavi poprečno, centar položili mesa i umotati ga, ali ne prejako. Put kuhano svinjsko meso u foliju da se formira vatrostalne i pecite u pećnici, ne zaboravljajući da sipa dno formira mala količina vode. Pecite meso na 180 stupnjeva oko pola sata, kada je potrebno kako bi se osiguralo da se u obliku vodene ostao cijelo vrijeme. Sada dom biti cool kuhano svinjsko meso, i služe jelo na stolu.

Recept za svinjetina govedine u pećnici

sastojci:

Za svinjetine:

govedina celuloze - 2 kg;
Masti - 200 g;
Beli luk - 4-5 čena;
sol i papar - po ukusu;
senfa - 3 kašike. žlica.

Za tijesto:

brašno - 3 žlice;.
. Kvasac - 1 žličica;
Voda - 2 v.;
biljno ulje - 1/2 st.;
Soli - 2 kašičice ;.
šećera - 2 žličice ..

priprema

Moje govedina i raditi uske duboke rezove preko cijelog područja mesa. Salo valjane u mješavinu soli i papra i shpiguem ih mesa. Preostale rupe polaganje sjeckani češnjak. Obložena slojem govedine senf i ostaviti u frižideru preko noći.

Nastavite za test: uzgajati kvasac u toploj vodi sa šećerom, čekajući da se "uskoro", a onda sipa u rješenje brašna, dodajući ulje i so, i mijesiti tijesto.

Kuhana svinjetina kiseli u senfu prženi u biljnom ulju dok ne porumeni. Sada, govedina mora biti stavljen na formiranje tijesta i zaschepit ruba.

Burzenin u pripremi tijesto u pećnici na 220 stupnjeva oko sat vremena. Nakon toga, meso mora biti potpuno hladan i stavite u frižider preko noći. Svinjetina, pripremljen na ovaj način smanjiti direktno iz testa i služio do stola.

Pečena šunka Turske u pećnici u rukavu

sastojci:

puretina file - 1,5 kg;
. Brušeni paprika - 1 žličica;
. Talijanski biljka mješavina - 1 žličica;
sol i papar - po ukusu;
lovorom - 3 kom;.

Beli luk - 3-4 klinčića.

priprema

Cook kuhano svinjsko meso u pećnici, u rupu je vrlo jednostavan: u malom šerpi sipati malo vode, uz očekivanje da u potpunosti pokrije meso. U vodu sipamo sve začine osim bibera marinadu i dovesti do čir, kul. Marinadu uranjati puretina file i ostaviti tamo preko noći. Sutradan obavljaju u duboko rupu meso u kojem trebate postaviti rezani češnjak, trljajte purica s bibera na vrhu. Sada kuhano svinjsko meso se može staviti u rukavu za pečenje i poslati ga u pećnici, meso je spremna nakon 40-50 minuta, koji je održan na 180 stupnjeva, a zatim ga treba ukloniti iz rukava i smeđe u tiganju, ili imati još 10-15 minuta u pećnici.

Kuhana svinjetina, puretina služio za stolom rashlađeni, pre-cut na tanke kriške.