Pečena šunka u pećnici u rukavu

Kuhana svinjetina - poznata još od davnina, a jelo ruskog kulinarske prakse, meso krnje (šunka), pečena veliki komad. Takve metode kuhanja mesa u obliku čvrstih komada su popularne u drugim narodima.

U Rusiji tradicionalno kuhano svinjsko meso priprema od medvjeda meso, janjetina ili svinjetina, trenutno napravljeni od svinjetine, janjetine ili Turskoj. Ove mesa su odlični za stolom odmor, kao i koristan za radne dane.

Naravno, možete kupiti gotove kuhano svinjsko meso u trgovačkim lancima ili u House kuhinjama. A mi ćemo vam pokazati kako ispeći kuhano svinjsko meso u pećnici u rukavu.

Obično ovo jelo se priprema na sljedeći način: cijeli komad mesa je trljao sa mješavinom tla začina i soli, obložena ulja i zatim pečena u pećnici ili peći na ruskom umotana u tanak sloj tijesta u rukavu ili folije ili celofan.

Početna pečena svinjetina, pečena u pećnici u rukavu - recept

sastojci:

svježeg svinjskog mesa, bez kostiju šunka, ili u vrat - 1,5-2 kg (čvrsta komad);
začini mljeveni (crni papar, crvena ljuta paprika, muškatni oraščić, kima, komorača, korijandera, karanfilić);
Grubo soli;
rastopljenim maslacem;
senf;
jak bijelo vino ili voćne rakije;
bijeli luk.

priprema

Manipulacijom nož sa uskim oštricom i oštrim vrhom, shpiguem komad mesa komada belog luka.

Mix zemlju začina i soli, istopljeni maslac, vino i senf. Mix temeljito četkom obilno daubed komad mesa na svim stranama. Pakujemo meso u plastičnu rukav kuvar i napraviti nekoliko uboda u njemu. još bolje, napravi rukav folija, celofan jer kada bi grijani javnost biti neprofitabilno za supstance ljudskog tijela.

Stavite meso je bila puna na redovnoj pleh i poslati u pećnici hladnog najmanje 1,5, a poželjno je oko 2 sata. Još bolje pecite 2,5 sata, ali vatra treba biti minimalan.

Nakon isključivanja pećnice čeka oko 30 minuta, izvadite kuhano svinjetine i gasio čak minuta 15. Sada možete rasporediti meso i isecite ga na kriške.

Spreman nježan začinjena svinjetina, pečena u pećnici u rukavu, odiše divan miris, izgleda dobro u služi praznične trpeze, pogodan za bilo kakve grickalice. Od svinjetine i raženi kruh dobijaju ukusna sendviče. Poslužiti ovaj delikates sa svjetlom alkoholnih pića, naime, snažan vinove loze, bobica likeri, rakije ili piva.