Meso, pečena u rukavu

Danas nudimo ispeći meso u pećnici u rukavu. Na ovaj način, isuši jelo će biti jednostavno nemoguće.

Recept pečena govedina komad u rupu u pećnici

sastojci:

• govedina (u jednom komadu) - 1.5- 1.7 kg;
• majonez - 180 g;
• vrhnje (20%) - 100 g;
• Gruba sol - po ukusu;
• Limun - 1 kom;.
• luk (srednja) - 2 jedinice.
• Krumpir - 5-6 gomolja.

priprema

Pravilno rastvorlji- solidan (poželjno višnje) komad govedine. Krompir izrezati na dugo, ali tanke kriške. Stavljanje veliki PIALA krema sa masti majonez. Osušeni komad govedine, pažljivo trljati grubim soli na sve svoje strane, ali krompir sa lukom pola prstena dodati u duboku posudu, posuti po ukusu kuhinjske soli i promiješajte. Na komad mesa da duboke rezove na udaljenosti od 1,5 centimetara, tako da je govedina bila slična je ležaj na knjigu. Pola mješavinu vrhnja i majoneze dobar kaput sa komadom mesa u svim dostupnim područjima, a drugi dio našeg sos leži u zdjelu s krumpirom i, miješajući ravnomjerno distribuirati. Postojeći rezovi ubacite jedan češanj svježeg limuna.

Crevo za pečenje, stavite malo krompira, zatim stavite u centru komad mesa, koji je sa strane i prednji, preblizu krompir. Vezivanje rukav mjesto ga na papir za pečenje, koja je izložena već zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Pecite jelo 1 sat i 25 minuta, ali u roku od 15 minuta prije kraja rukava i smanjiti sve dobro tamnjenje.

Pečene šunke govedina u rukavu u pećnici

sastojci:

• govedina - 1-1,2 kg;
• surutka - 1 L;
• Beli luk - 5-6 čena;
• Kuhinjske soli - 2 prstohvata;
• Soja sos - 50 ml;
• senfa - 1 žlica. žlicu;
• smjesa paprike - 0,5 TSP ;.
• začini (kim, origano) - 0,5 TSP ..

priprema

Oprati čvrstih komad govedine file je uronjen u posudu sa surutke i daju meso da odstoji 1.5 sati. ove kriške nakon svakog luk češanj oguljene i izrezati na kriške Ostvareno rupe nož u meso gura. Tanjiri kombinuju soli sa mješavinom paprike i aromatičnih začina, miješati i trljati ga preko mesa na svim stranama. U manjoj posudi sipati soja sos i senf promiješati u njemu. Sada je to mješavina daubed rezanje i stavlja ga u otvor rukava dovoljne veličine, koji u neposrednoj blizini i krenuti u rernu, stavljanje na nosaču. Na 210 stupnjeva cook kuhano svinjsko meso za 60 minuta, a za Ruddy zadržati govedine u pećnici još 10 minuta, rezanje rukav na vrhu.

Meso ražnjić, pečena u rukavu

sastojci:

• pulpe svinjetine - 1 kg;
• akutne kečap - 100 g;
• masti majoneza - 100 g;
• so soja sos - 50 g;
• biber - na okus.

priprema

U pogodnom kontejner kombinuju masti Mayo, začinjena kečap i prelijte ih slana soja sos. Mi pravilno pripremiti za kuvanje svinjsko meso i isecite ga 5-6 centimetra komada. Stavite ih u posudu s visokim stranicama, posuti pojedinačno po vašem ukusu biber i prelijte kuhani marinadu, miješati sve meso i izdvojiti na stranu za četrdeset minuta. Dalje, prick komada mesa na drvenim ražnjići i postaviti ih nježno u rukav, tako da se ne slomi. Na pogodno mjesto za pečenje ćevapi, zatvoren u rukavu i pecite ih oko sat vremena na 205 stepeni. Zatim okrenite u "roštilj" pećnicu i rezanje širokim rukavima, držite meso za oko 8-10 minuta.

Video Recepti. Svinjetina sa začinima pečena u rukavu.

Video: Meso s povrćem pečena u rukavu