Beef u rukavu

Smatra se da pečete meso - to zahtijeva postojanje određene prtljaga kulinarskih sposobnosti, ali to nije tako, ako je u posjedu je poseban rukav za pečenje. Govedina kuhana u ukusan win-rukav okreće, au isto vrijeme možete pripremiti meso i prilog.

Govedina, pečena u pećnici u rukavu

Počnimo sa osnovni nivo recept restoran govedine koja se može kuhani u vlastitoj pećnici usvajanjem konvencionalni rukava za pečenje. Meso za ovaj recept Ispada prosječnom ocjenom pečenja.

sastojci:

govedina - 1,3 kg;
maslinovo ulje - 15 ml;
. Osušeni origano, bosiljak - 2 kašičice;
Beli luk - 3 čena.

priprema

Prije nego kuhar govedine u rukavu u pećnici, meso treba utrljati so, zamotajte filma i ostaviti da se ohladi. Nakon noći komad je uklonjen iz hladnog i dopustio da dođe na sobnu temperaturu. Prije stavljanja mesa u rukavu mora brzo SRJ u najintenzivnije topline kako bi maksimalno mesni sok u roku. Nakon toga, pripremiti mirisnu pastu od belog luka i sušenog bilja, rezanje rešetku ga i stavio ga u rukavu. Bake će meso imati oko pola sata na 120 stupnjeva, a zatim isključite rernu i ostavite rezanje do čak pola sata. Govedina pečena u peći u rukavu komad se reže odmah, ali tek nakon 10 minuta od uklanjanja iz pećnice na sokove pojavila spolja.

Kako ispeći u govedine pećnici u rukavu?

sastojci:

Paradajz "krema" - 260 g;
Beli luk - 1 čen;
Beef odresci - 560 g;
ruzmarina - 2 grane;
Sir - 165 g;
maslac - '55

priprema

Odresci sobnoj temperaturi brzo Sautè s maslacem i prebaciti u paketu zajedno sa paradajzom, slomiti luk klinčića i grančicom ruzmarina. Rubovi rukava sigurnog i poslati pecite na 165 stupnjeva 20 minuta.

Govedina s krumpirom u rupu

sastojci:

Biftek - 2 kom;.
boranija - 165 g;
Beli luk - 3 čena;
Tomato - 135 g;

Krumpir - 440 g;
grančica timijana - 6 kom.

priprema

Oba začinjen odrezak izdvojiti da dođe na sobnu temperaturu. Bijeli luk vlasac lomiti. Krtola krompira su smanjeni u velike kocke ravnomjerno, kao i svježe rajčice. Stavite povrće, uključujući i boranija, u rukavu. Sezona sve, dodajte timijan i stavite odreske na vrhu. Ostavite rukav u zagrejanoj rerni na 230 stepeni 25 minuta.