Zec u pećnici u rukavu

Zec meso - dijetetski proizvod, predivno pogodna za ishranu male djece i starijih osoba, probavni sistem koji je teško nositi sa teškim, masne hrane. Ako je zec samo da provri u lonac vode, najvjerojatnije konzumiraju hranjivih tvari, a meso će biti suva i neukusna. Stoga, pozivamo vas ispeći zeca u pećnici u posebnom rukav. To je kada je stvarno sočna i tender ukus neće ostaviti ravnodušnim ni jedan član vaše obitelji. I da se ispostavilo zeca u rupu zaista ukusna, mi ćemo vam pokazati kako da ga kuhati u pećnici.

Recept zec s krumpirom u pećnici u rukavu

sastojci:

mladi zec trupa - 1,4-1,6 kg;
Krumpir - 1 kg;
luk - 2 kom;.
šargarepe - 1 kom;.
slan soja sos - 70 g;
mješavina paprike - po ukusu;
Soli - 1 prstohvat.

priprema

Temeljito ispire trup mladog zeca i utrljajte u svim dostupnim područjima slana soja sos. Za praktičnost pečenje u trup rukav može se podijeliti na 2 ili 3 komada. Pročišćeni krumpir izrezati na 4-5 komada. Šargarepe iseći na tanke krugove i zajedno sa seckanim crnim lukom na isti način stavite ih u posudu s krumpirom. Dodajte prstohvat soli za povrće i da ih ručno miješati. Pre kuvanja zeca u pećnici, pospite ga s mješavinom paprike po svom ukusu. Pripremljen rukav proširila na papir za pečenje, napunite ga pola krompira sa povrćem, a zatim uronjen u zeca rukav i zatvara preostali krompir. Izložiti sve u zagrejanoj 200 stepeni temperaturu pećnice i pecite obrok oko pola sata.

Sočno zec u kiselo vrhnje, pečena u rukavu

sastojci:

Zec - 1,5-1,7 kg;
masti pavlaka (25%) - 250 g;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
Gruba sol - po ukusu;
perje vlasac - 0,5 zrak;
svježi kopar - 0,5 zraka.

priprema

Isprano pažljivo zeca i izboriti to nije velika komada. Visok, veliku posudu zec recept u rukavu u pećnici Stavite kremu, dodajte maslinovo ulje da to i nije baš sitno sjeckani zeleni luk i kopar. Mix sve sa kašikom i šire ovdje trljao sa grubom soli komada zeca i imaju ruke ih promiješati sa mješavinom kiselog vrhnja. Dajemo meso stajati u ovom obliku najmanje sat vremena. Nakon rukav širi belog zeca komada, bez njihovog uklanjanja s vrhnjem. Mi vezati drugu stranu rukava i stavio ga u udoban prostran oblik. Stavite sve za pečenje u pećnici 80 minuta, temperatura treba biti oko 210 stepeni. Za naše meso pretvorio ružičasta, 15 minuta prije rezanja rukava.