Zec u pavlaci - recept

Zec kuhana u pavlaci - pravi svečani jelo koje će obradovati sve goste, ne samo sa svojim zadivljujućim slatkog okusa, ali i nezaboravan miris! Priprema ovo jelo je vrlo lako i jednostavno. Nemoj mi vjerovati? Onda uzmimo sa sobom nekoliko originalnih i jednostavne recepte za zeca u kiselo vrhnje, i uvjerite se sami u ovome.

Zec u pavlaci u rukavu

sastojci:

zec trupa - 1,5 kg;
krema 20% - 400 ml;
Beli luk - 4 češnjaka;
maslinovo ulje - 100 ml;
maslac - 50 g;
Suho bijelo vino - 200 ml;
Sušeni bosiljak - po ukusu;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Kako kuhati zeca u kiselo vrhnje? Uzmite zec trupa, bez utrobe, oprati, izrezati ga na komadiće i stavite meso za 45 minuta u frižider da se ohladi. U međuvremenu, pripremite marinadu: cijeđenje luk u zdjelu, dodajte sol po ukusu, začini, sipajte malo maslinovog ulja i sve dobro promešajte. Izvadili smo meso, a mi smo ga prebaciti u posudu s marinadom, poklopac posuda sa poklopcem i uklonite zadnju zeca u frižider da marinirati.

Jednom i marinirati meso, izvucite iz frižidera i lagano pržiti u tavi sa uljem dok ne porumeni. Zatim dodajte malo suho bijelo vino, vrhnje, dobro izmiješati i kuvajte oko 10 minuta. Sljedeći take rukav za pečenje, precizno prebaci naše meso jelo i staviti u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 1.5 sat. zec je bio sa kiselim, kuhana u pećnici, s povrćem i čašu suho bijelo vino.

Recept za zeca u pavlaci

sastojci:

zec trupa - 1 kg;
Luk - 3 kom;.
maslac - 50 g;
svinjske masti - 40 g;
pavlaka - 3 žlice. žlice;
paradajz - 3 kom;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

Da bi se pripremio zec u kiselo vrhnje, prvo očistiti luk i shinkuem njegove polukruga. Moje paradajz, obsushivayut i iseći na kriške. Onda dobro isprati zec trupa, pospite so i biber po ukusu i staviti u podmazanu ili svinjske masti, tepsiju. Top daubed meso namaz kreme i lukom na njega. Put formiraju prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva u pećnici i pecite 1,5 sata. Kada je meso je spreman, sipajte je formirala masti, pospite sitno sjeckani zelje, paradajz ukrasiti i poslužiti.

Zec u krem umaku s gljivama

sastojci:

zec trupa - 600 g;
svježe gljive - 200 g;
krema - 150 ml;
Beli luk - 3 čena;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
krumpir - 7 kom;.
. Osušeni ruzmarina - 1 žličica;
Suho bijelo vino - 100 ml;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Dakle, prvo Pickle meso: smanjen sa zeca film, stavite u posudu, prelijte hladnom vodom, dodajte limunov sok, ocat, ružmarin i ostavili nekoliko sati. Onda smo dobili trupa u marinadu, izrezati na velike komade i utrljati svaki soli, papra i ljekovitog bilja. Cijeđenje češnjak, krumpir čist i izrezati na male kockice i gljive - tanke ploče. Zec u krem umaku s gljivama Fry komade zeca u dobro grije tiganju dok ne porumeni. Sljedeći Simmer gljive odvojeno i čim su blago porumeni, dodajte sjeckani češnjak i krumpir. Sve so, biber po ukusu, promešati i pržiti 10 minuta. Zatim, lagano prebaci kuvano povrće na zeca komada, posuti jelo s ružmarinom i prelijte suho bijelo vino. Zatvorite poklopac i posudu pripremiti zeca sa krumpirom u krem za 40 minuta na laganoj vatri.