Braised zec u kiselo vrhnje u multivarka

dinstana zec u kiselo vrhnje u multivarka

Zec meso je poznat po niskim kalorija, to je pravi izazov za svakog pupi kuhar, jer bez odgovarajuće spretnost je prilično teško pripremiti kako bi se sačuvalo mekoću i sočnost. Asistent u drugom će biti dug kaljenje sa mileram ili kiselo vrhnje u multivarka.

Zec, pirjano sa krompirom u multivarka

Meso zeca je u kombinaciji sa aromatičnih biljaka i ukusa, kao što su estragon, koji će biti ključni u okusom sastavu sljedeće jela.

sastojci:

Zec - 1,8 kg;
Brašna - 35 g;
biljno ulje - 30 ml;
putera - 45 g;
ocat - 25 ml;
Beli luk - 4 češnjaka;
krtola krompira - 170 g;
Suho bijelo vino - 150 ml;
Pileća čorba - 175 ml;
krema - 75 ml;
. Osušeni estragon - 1 žličica;
dijon senf - '35

priprema

Sezona zeca trupa u Splitu i Brown maslac je u izobilju u modu "Pečenje". Kada se meso grab rumenilo, da ga prebace u posebnu posudu, i umjesto zeca stavite u zdjelicu od klinova krompira. Dati i pržiti ih, a zatim dodati sadržaj uređaja prošla kroz štampu belog luka i octa. Povratak zeca na krompir, sipajte vino i ostavite ispari 2/3 tekućine. Povežite supa sa pavlaka, senf i estragon, sipajte ovaj sos zeca s krumpirom i prebaciti na "kaljenja". Zec pirjano povrće u multivarka će biti spremna u 50. minuti.

Recept za zeca paprikaš u pavlaci sa povrćem u multivarka

sastojci:

šargarepe - 130 g;
celer;
shallot - 80 g;
Beli luk - 4 češnjaka;
Maslinovo ulje - 35 ml;
putera - 40 g;
zec (noge, bedra) - 1,2 kg;
kal'vados - 75 ml;
jabučni - 240 ml;
krema - 135 ml;
krema - 65 ml;
grančicom timijana;
Lovor - 2 kom.

priprema

Recept za zeca paprikaš u pavlaci sa povrćem u multivarka

U zdjelu, zagrijavanje uređaja obje vrste ulja i koristiti ih za pečenje zeca. Kada se braon meso, dodajte ga šargarepu kockice i celer, zajedno sa malim shallot prstena. Pustite da se povrće pržiti nekoliko minuta, a zatim dodati sadržaj čaše belog luka prošla kroz štampu, i prešao na "kaljenja". Pošalji lovor ostavlja u posudu sa grančicom timijana i morske soli, sipati sve "Calvados" i jabukovaču, a zatim pustite da odstoji 10 minuta. Na sadržaj posude, sipajte krem, zatim zatvorite poklopac posude i ostavite 40 minuta. U finalu sezone sa sadržajem Multivarki kiselo vrhnje.