Zec u umak od vrhnja

Bijela, meka mesa kunića je prava poslastica, a osim toga, dijetetski proizvod. Jela od mesa kunića, ne samo ukrasiti bilo svečani obrok, ali i povećati efikasnost svake zdrave prehrane. Zec meso je odlično u kombinaciji s bilo kojim umacima.

Da danas ćemo pogledati kako pripremiti zec u umak od vrhnja.

Recept za zeca u umak od vrhnja

sastojci:

Zec mesa - 800 g;
krema 20% - 200 ml;
luk - 2 kom;.
Voda - 2 v.;
Pšenično brašno - 4 žlice. žlice;
putera - 100 g;
lovorova lista - po ukusu;
začinjava "mješavina paprike" - 1 kašičica ;.
Soli - prstohvat.

priprema

Dakle, prvo uzmemo zeca trupa i iseći na male komade. Savijte ih u tiganj, pospite soli i začina po ukusu. Zatim svaki komad dobro urušavanja u brašno i širenje na grijanim i podmazan tiganj sa visokim branicima. Pržiti meso sa obje strane preko srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Ovaj put s druge strane pan passiruem sitno sjeckani luk, a zatim dodati ga u zeca komada. Sada smo sipajte prokuvane vode, kiselo vrhnje i mix. Krčka na laganoj vatri dok kuhana oko 45 minuta. Zatim, stavite lovorov list i protushivaem još 10 minuta. To je sve, zec u umaku od vrhnja je spreman. Neposredno pred serviranje, prelijte preostalim umakom od naše jelo i posuti sitno seckanim zelje.

Zec pirjano u umaku od vrhnja

sastojci:

Zec mesa - 1 kg;
Luk - 3 kom;.
Bouillon kocka - 1 kom;.
češnjak - po ukusu;
krema 30% - 250 ml;
Čorba - 300 ml;
Suho bijelo vino - 50 ml;
zelje - za ukras;
sol, timijan, prizemlje crni papar - po ukusu.

priprema

Kako kuhati zeca sos? Uzmite posudu, sipajte malo biljnog ulja i stavite na laganoj vatri da se zagrije. zec trup obrađuju i iseći na male komade. Spread na tiganj, pržiti 20 minuta sa obe strane dok ne porumeni. Dok je meso prženo, mi ćemo očistiti luk i češnjak. Luk izrezati na pola prstenje, i bijeli luk fino crumble. Pržena mesa posolite i biber po ukusu i prebaciti uredno na tanjuru. Sada, raspoređenih na pan pripremljen luk, češnjak i pržiti dok ne porumeni. Zatim sipajte malo suho bijelo vino i to je potpuno isparila. Dodavanje vode, bujon kocke, i kiselo vrhnje. Svi smo dobro promešajte i čekati naše mješavina provri. Provjerite za sol i po želji dodavanjem majčina dušica. Direktno u interval sos put pržena mesa, pokrijte poklopcem i kuvajte na srednjoj vatri oko 40 minuta dok potpuno kuhana.

Zec u kiselo vrhnje i sos od belog luka

sastojci:

Zec mesa - 800 g;
kreč - 1 kom;.
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
bosiljak, origano - po ukusu;
krema - 200 ml;
bijeli luk - 1 kom;.
sol, papar;
cilantro, peršun.

priprema

Prvo, uzmemo zeca trupa i iseći na male jednake komade. Odvojeno pialki pripremiti marinadu za meso: za ovo, miješati maslinovo ulje, sol, začini i sok od ceđenog limete. Rezultirajući smeša je dobro promiješajte i obložene s njom sve kockice. Sad uzmi tepsiju, sipajte malo maslaca i šire marinirani mesa. Mi smo stavili u pećnicu i pecite 30 minuta. Ovaj put kuhati kremasti sos od belog luka. Mix u zdjelu soli, maslinovo ulje, vrhnje, češnjak, bilja i umutiti sve blenderu do glatke. Pour kuhani zec sos i pecite još 40 minuta u pećnici. Bon appetit!