Ono što kuhati zeca?

Zec meso - dijetetski proizvod. Nije za ništa se preporučuje da se daju deci sa uvođenjem dohrane. Zec meso je bogato proteinima, vitaminima i mineralima. I zec se može kuhani puno ukusnih jela.

Svečana jelo od zeca

sastojci:

zec noge - 4 kom;.
crvene jabuke - 4 kom;.
luk - 2 kom;.
šargarepe - 2 kom;.
svježe prizemlje đumbir - 4 kašike. žlice;
pivo od đumbira - 500 ml;
senfa - 1 žlica. žlicu;
Fat - 6 traka;
škrob - 2 žlice. žlice;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Moje jabuke, izvadite jezgru i iseći na krugove. Luk očistiti i iseći na kockice. Šargarepe i iseći na kockice. Svi sastojci se šire u slojevima u obliku jabuke, luk, mrkva. Svaki sloj pritrushivaem đumbira. Postavljen na vrhu zeca noge. Pivo od đumbira miješati sa sol, papar i senf. Rezultirajući mješavina pour noge i stavio ih na masti prugama. Zatvorite formu sa poklopcem i krčkati preko srednje jakoj vatri dok ne omekša. Nakon kuhanja skrob rase u 50 ml vode i sipati u kalup za pivo sos zgusne.

Zec na francuskom - najukusnije jelo od zeca

sastojci:

Zec - 1 trupa;
Suho bijelo vino - 250 ml;
putera - 80 g;
šargarepe - 2 kom;.
luk - 2 kom;.
gljiva - 200 g;
žumanca - 2 kom;.
Limun - 1 kom;.
brašno - 2 žlice. žlice;
krem - 125 g;
zelje - po ukusu;
lovorom, sol, papar, ocat i vodu u marinadu.

priprema

Iz vode, sirćeta, soli i začina učiniti marinadu koja popuniti zec trupa i ostavili sati na 12. Zatim trupa u porcije smanjiti komade se slažu u šerpu, dodajte slomiti luk i sjeckani mrkva krugovima. Prelijte biljno ulje i pržite dok meso smeđe olako. Zatim dodajte brašno i okretanje, pečenje minuta 5. Sada sipajte vino, sol, papar po ukusu. 2 minuta nakon sipa vodu na meso je pokriven to. Krčka oko 1 sat. Za 10 minuta dok kuhani dodati gljive. Promiješati žumanca sa pavlakom i prelijte umak dobila zeca. Na kraju dodati sjeckani bilje i sok od limuna.

Zec juha s rezancima

sastojci:

zec noge - 2 kom;.
Beli luk - 3 čena;
bijelo luk - 1 kom;.
Bugarski biber - 1 kom;.
Frozen boranija - 100 g;
fino pasta - 2 žlice. žlice;
zelje - po ukusu;
sol, začini - onda ukus.

priprema

zec noge su isprane hladnom vodom i brzo vatra ključanja, uklonite formirane pjene i na laganoj vatri dok ne budu spremne kuhati meso. Onda ga odvaja od kostiju i iseći na kriške. Sada samljeti luk, paprika, češnjak i passeruem povrće u biljnom ulju. Boranija su odmrznuti. Čorba soj, dajući mu kuhati, ležao u meso, pasulj, i spremni povrća. Dovesti do usijanja i kuvajte 10 minuta, a zatim dodavanjem u prahu bilje, sol, začini i pregršt vermicelli. Kuhati za 5 minuta, i uklonite juha od vrućine.

Souffle zec

sastojci:

zec file - 200 g;
mlijeko - 100 ml;
bundeva - 100 g;
prepelice jaja - 4 kom;.
bijeli kruh - 1 kriška;
sol - na okus.

priprema

Zec file iseći na male komade. Slice vekna pour mlijeko. U činiju blenderu Stavite meso natopi vekne, bundeva i soli. Tu dodati žumance od jaja prepelice. Pretvoriti sve u homogenu masu. Proteini prepelica jaja umutiti na penu državu i lagano ga miješati sa mesom. Naspi kup Multivarki vode, rešetka set za parenje. Meso raspadaju mase silikonskih kalupa, postavite ih na roštilju i na "Steam cooking" kuva 40 minuta. Nevjerojatno tendera i ukusni sufle zec spreman!

Zec paprikaš sa prelivom

sastojci:

Zec - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
sok od paradajza - 1 šolja;
Beli luk - 3 čena;

piletina začin - 2 žlice. žlice;
grožđice - 100 g;
lovorom - 1 kom;.
Čena - 2 kom;.
sol - na okus.

priprema

Zec podijeliti u porcije komade i rub sa začina za piletinu ili meso. Položio komada u posudu otpornu na toplotu. Luk izrezati na četvrtine, stavite zeca, sipajte sok od paradajza, na isti bacanje grožđice, začina i sjeckani češnjak. Brod sa zec oblik, prekriven poklopcem u pećnicu i pecite za 3 sata na 150 ° C.