Pileći file u testu

Pileći file (posebno nemasno meso iz dojke) - jedan od najboljih zdravstvenih meso hrane koja se može kuhani na mnogo različitih načina, kao što su prženje u testu, poznato je puno recepata ovog tipa.

Uz meso smo odlučili: Možete koristiti dojke fileti bez kože i kostiju ili više masnih mesa rez od butine. Testo može biti drugačiji.

Pileći file, pržena u jaje tijesto s pivom - recept

Meso, pržena u testu sa pivom, dobijaju posebne mirisna, ukusna i meka. Pivo ima uglavnom začini funkciju.

sastojci:

• komada dojke filea, narezane odrezak - 4 kom.;
• jaje - 1-2 komada;.
• pivo kvaliteta - 2 žlice. žlice;
• Pšenično brašno - oko 2 žlice. žlice;
• crni papar, prizemlje slatko;
• Soli - 1 prstohvat;
• ulje ili mast piletine.

priprema

Blago odbiti komade mesa na obje strane i pospite malo bibera. Miješati pivo s jaja i soli. Dodavanje malo brašna takvoj količini da testo imao srednje konzistencije tečnost kiselo vrhnje ili jogurt.

Kuhanje piletina tijesto na sljedeći način. Zagrejte ulje u tiganju, uronite svaki kotlet u tijesto i pržiti u tavi širenja požara tako biti prosjek. Fry na obje strane do zlatne nijanse karakteristične. Smanjite toplinu i dovesti do spremnosti ispod poklopca. Poslužite uz bilo koji prilog, zelje i salate. Možete pojedinačno aplicirati na bilo koji umak.

Pileći file u sir tijesto - recept

sastojci:

• komada pilećeg filea šnicle - 4 kom.;
• sir - 100 g;
• jaje - 1 kom;.
• prirodna krema prosječnim sadržajem masti - 3 žlice. žlice;
• Pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
• ribani muškatni oraščić;
• korijander, piment, klinčića;
• pileća mast ili biljnog ulja - 20-30 ml.

priprema

Blago odbiti meso. Sipajte krem ​​u mokrim Scoop i Gray na laganoj vatri uz dodatak naribanog sira, trebalo bi da počne podplavlyatsya. prvi miješati sir i vrhnje mješavinu sa brašnom i začinima, zatim dodajte jaje i brzo i energično promiješati viljuškom. Uranjati u tijesto i pržiti komade mesa u tiganj dok ne porumeni sa obe strane. Dovesti do spremnosti ispod poklopca na minimum vatru.

Narezane piletina u tijesto se mogu pripremiti obzharivaya svaki zasebno u ulju neposredno uz obroke - ova metoda se često praktikuje u restoranima.

sastojci:

• To je isto kao u bilo kojem od sljedećih recepata (cm. Gore).

priprema

Mi pripremiti tijesto i izrezati na komade srednje veličine mesa. Prva Dip komad mesa tijesto, a zatim pržene pržiti štapići ili pomoću posebnih forceps kuhara. Spremni da nokautirati komad tanjir iz kojeg jede i prelijte umak.

Moguće je da se kuhati tijesto za jaja (brašno ili škrob + voda i jaja) uz dodatak male količine soja sos i Shaoxing riža vino ili Mirin. Zatim, ovo jelo će se pretvoriti u pan-azijski stil, u ovom slučaju, koristite kao ukras rezanci, riža ili dinstana mladi grah. Također je dobro služio s vrućim sosom gori crvene paprike i belog luka.

Pileća prsa u testu od krompira - recept

sastojci:

• Pileće meso - oko 400 g;
• krompira - 1 kom;.

• Majoneza - 2 žlice. žlice;
• jaje - 2 kom;.
• Ground začini.

priprema

Meso smanjiti kao kotlete. Čisti sirovi krumpir i brzo Iscepaj koristeći fino rende ili koristeći procesor hrane. Vrlo brzo, da krompir nije imao vremena da potamni, miješati sa majoneza i jaja. Dodati začine. Uranjati mesa u tijesto i pržiti u tavi sa puč u prekrasan porumeni, dovesti na laganoj vatri, pokriveno.