Piletina u testu

Žele da se sočna piletina sa hrskavu koricu, očuvanje maksimuma svojih korisnih svojstava - sprži u tijesto. Uvjereni smo da ćete biti zadovoljni rezultatom, i piletina u tijesto će biti jedan od vaših omiljenih namirnica.

Iz naše recepte predložili ispod ćete naučiti kako pripremiti tijesto za pileći odrezak ili piletina, kao i kako se peku pticu u njemu.

Piletina u tijesto - recept

sastojci:

pileći fileti - 950 g;
sol - po ukusu;
Prahu mješavina paprike - po ukusu;
kurkuma - po ukusu;
suho bilje - po ukusu;
Majonez - 50 g;
Rafinirani biljno ulje;

Za tijesto:

Jaja - 3 kom;.
U prahu mješavina paprike - 2 žlice. žlice;
krušne mrvice - 220 g;
Brašna - 75 g;
sol - na okus.

priprema

Piletina pranje, obsushivayut salvete i isecite na kocke srednje veličine. Savijte ih u posudu, prisalivaem, začinite mješavinom paprika, kurkuma, sušeno bilje, dodajte majonezu i miješati. Odredite u frižideru za sedam sati na marinirati.

Jaje umutiti sa sol, papar dodaje mljeveni preparata i promiješati.

Svaki brusochek piletina valjani u brašno, zatim umočite u jaja i prezle pažljivo paniruem. Onda ih stavimo na toplo ulje u tiganj. Pečenje dok ne omekša i ružičasto sedam do deset minuta na umjerenoj topline na svakoj strani, na kraju prženja zatvorite poklopac.

Piletina u sir tijesto

sastojci:

pileća prsa file - 620 g;
sol - po ukusu;
začina za piletinu - na okus;
Rafinirani biljno ulje;

Za tijesto:

Jaja - 2 kom;.
sir - 210 g;
Majoneza - 150 g;
Pšenično brašno - 120 g;
tlo crni papar - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Za pripremu hrane moramo pileća prsa ili bilo koji drugi komad piletine bez kostiju. Meso cut preko žitarica na komade, debljine oko jedan centimetar. Ne zaboravite da prethodno pranje i osušite pile. Piletina kriške začinjen soli i začina za piletinu i ostavite dva sata.

Za tijesto zatvaram dobro jaja i soli, koristeći viljušku ili umutiti. Zatim dodajte majonez, prizemlje crnog papra i brašna i promiješati dok uniformu dosljednost. Nakon dodavanja prošao kroz prosjeka sir rende.

Marinirana kriške pileće umočen u sir tijesto sa svih strana i odmah staviti na dobro grije tiganj sa biljnim uljem. Mi održavamo meso oko dva minuta sa svake strane ili dok ne omekša i ružičasta.

Alternativno, moguće je ispeći piletinu u sir tijesto u pećnicu. Za ovaj perad komada, natopljenom u tijesto, pržena u vrućem ulju vrlo doslovno trideset sekundi, a zatim staviti na poslužavnik i dobi unaprijed zagrijati na 200 stepeni peć za deset do petnaest minuta.

Pileći odrezak u pivu tijesto

sastojci:

bez kostiju pilećih prsa - 650 g;
sol - po ukusu;
začina za piletinu - na okus;
Rafinirani biljno ulje;

Za tijesto:

Jaja - 2 kom;.
pivo - 300 ml;
biljno ulje - 35 ml;
Pšenično brašno - 250-300 g;
sol - na okus.

priprema

Moje pileća prsa, obsushivayut salvete i smanjiti preko zrna tablice otprilike jedan debljina piletina u sir tijesto centimetra i otjerati uz pomoć kuhinje čekića. Za udobnost, možete staviti meso između dva sloja filma hrane. Zatim posolite i začina za piletinu i ostavili za trideset minuta.

Dok se meso je natopljeno mirisima začinskih začina, mi ćemo pripremiti tijesto. Za ovaj, tukli jaje sa soli, sipajte pivo, biljno rafiniranog ulja, dodajte prosejano brašno i podjele mikser ili umutiti da riješi grudica brašna.

Svaki odrezak umočen u tijesto i pažljivo definiraju u vrućem ulju u tiganju. Podnosi na obje strane dok ne porumeni.