Jetra u testu

Pravilno pržiti jetra nije tako lako kao što se čini na prvi pogled. Ako preterate, dobijamo kruta jedini, umjesto nježna poslastica. Situacija bi mogao spasiti tijesto kroz koje će jetru ostati sočno i mekano. Ipak, glavna stvar - na vrijeme ukloniti meso iz topline čim se ne zaustavi na piercing izdvojiti roze sok.

Pileća džigerica u tijesto - recept

Ukusna i izvrstan obrok za nekoliko minuta - to je realnost! Ljepota recept je da nemate poseban pržiti svaki komad jetre. Sve mix i pan! Ono što bi moglo biti jednostavnije?

sastojci:

pileća jetra - 300 g;
-1 luk komada.;
soja sos - 2 žlice. žlice;
korijander - 1/2 gomila;
. Paprika - 1 žličica;
sol - po ukusu;
Biljno ulje - za prženje.

Za tijesto:

vode - 2 žlice. žlice;
brašno - 2 žlice. žlice;
Jaja - 2 kom;.
prizemlje crni papar - po ukusu.

priprema

pranje jetre, sipati soja sos i pomiješati sa sjeckani luk pola prstenje. Biber, dodati mlevene paprike i korijander. Jetra u ovoj marinadi brod za pola sata u hladnjaku.

Za tijesto, tuku jaja sa solju i biberom. Sipanje vode. Nastavljajući da umutiti, uvođenje brašna. Kiseli jetre prelijte tijesto i dobro miješati. širi smo u jednom sloju na vrelom tiganju. Pržiti 2-3 minuta sa svake strane, da se formira ukusnu zlatno smeđa.

Govedina jetra u testu

sastojci:

jetra - 500 g;
Jaja - 3 kom;.
Luk - 1 kom;.
brašno - 3 žlice. žlice;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Jetra se pere, izbrisani i isecite na komade od oko jednog centimetra debljine, odbijaju. Bow tri na novčanu kaznu rende (snažno da ne plače, možete melje u blenderu) i pomiješati sa jetre. Ostavite da se marinirati oko 15 minuta, au međuvremenu pripremiti tijesto. Jaje umutiti sa solju i biberom. Kriške jetre prva pada u brašno, zatim umočite u tijesto i prženi na obje strane grijani rešeto, pod zatvorenim poklopcem.

Kako kuhati svinjskog jetre u tijesto?

sastojci:

jetra - 400 g;
jaje - 1 kom;.
brašno - 2 žlice. žlice;

konjak - 20 g;
orasi - 50 g;
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

pranje jetre, uklonite film i isecite na kockice. Sol, papar. Za tijesto, tukli jaje, postepeno uvoditi brašno, sipati tanak mlaz rakije. Na kraju dodati sjeckani orasi. kriške jetre su umočen u tijesto i duboko masti pržiti u dok ne porumeni.