Punjenje jetre

Neki ne vole jetre, osim nusproizvoda ne može biti ništa kuhati ukusna. Ovaj pogled je sasvim pogrešno - malo, da je jetra je izuzetno koristan, jer iz nje i dalje možete kuhati veliki izbor ukusnih jela. Sada ćemo vam reći kako kuhati punjenje iz jetre.

Punjenje govedina jetra

sastojci:

govedina jetra - 700 g;
brašno - 2 žlice. žlice;
luk - 2 kom;.
biljno ulje za prženje;
putera - 20 g;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Jetre oprane čisto iz filmova, izrezati na velike komade. Cut polukruga luk passeruem da transparentnost, a zatim šire iseckanajetra i pržiti 15 minuta, sipati 30-40 ml kipuće vode i krčkati dok učinjeno. Spremni jetre ohladi, ako želite da dodate malo soli i samljeti državi nadjev. Ako ste koristili za mljevenje mesa, a zatim na popunjavanje jetre više tender, potrebno je da ga prođe kroz mlevenje mesa dva puta.

Punjenje je skoro spremna, ali je sasvim ljušti. I kako da se ne ispadne kolača ili palačinke, potrebno je dodati viskoznosti. Mi to radimo uz pomoć sos - na puter passeruem brašno i sipajte u dovoljno vode da se izbegne grudvice. Rezultirajući sos sipati popunjavanja u jetri za palačinke i mešati dok se ne dobije viskozne konzistencije.

Punjenje pileća jetra

sastojci:

pileća džigerica - 400 g;
-1 luk komada.;
biljno ulje - 20 ml;
brašno - 2 žlice. žlice;
Jaja - 3 kom;.
putera - 3 žlice. žlice;
sol i papar - po ukusu.

priprema

opran pileća jetra izrezati na kriške. Kotleti luk, pržiti ga na maslacu do transparentan. Jetra, sol, papar po ukusu, pritrushivaem brašno i promiješati. Onda smo sprži, miješajući, oko 10 minuta. Mi čir teško kuhana jaja, čist i Iscepaj. Gotovog piletina jetra s lukom preskočite kroz mlevenje mesa, dodajte jaja i miješati. To je sve nadjev iz jetre do pite spreman!

Punjenje jetre Tartlets

sastojci:

pileća jetra - 300 g;
gljiva - 300 g;
šargarepe - 150 g;

Jaja - 2 kom;.
luk - 150 g;
zelje, majonez.

priprema

Jetru i kuhar dok ne omekša. Kotleti luk i gljive. Kuhana jaja do tri na fino rende. Samo sjeckati i sirove mrkve. Fino usitniti zelenila. Prvo, pržiti luk u biljnom ulju, zatim dodajte gljive i kuhati još 15 minuta. Kuhana jetre, tri na fino rende. Kombinuju sve sastojke, dodajte sol, majoneza po ukusu i promešati. Spread punjenje u Tartlets i poslužite.