Pljeskavice Beef jetra

Govedina jetra - vrlo koristan proizvod. Ona sadrži mnoge vitamine (skupine B, A, D, E, K) i elemenata u tragovima, kao što su kalij, kalcij, bakar, fluor, i željeza. Osim toga, u govedina jetra sadrži dovoljno veliku količinu proteina. U ovom slučaju, jetra potpuno ne masti proizvod, tako da je idealan za one koji prate figuru. Korištenje IT-a u hrani smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, kao i heparin, koji je dio jetre, samo regulira zgrušavanja krvi. Osim toga, proizvod u razumnim količinama koristan za trudnice, kao i folne kiseline, koja je u to promovira normalan razvoj fetusa. Postoji mnogo ukusnih recepata za govedine jetre. Ona i pirjano i pržena, a kuhano, dodaje se u salate. A mi ćemo vam reći recepte za ćufte od govedine jetre.

kotleti jetre Liver

sastojci:

govedina jetra - 0,5 kg;
Luk - 1 kom;.
jaje - 1 kom;.
krema - 10 g;
brašna - 1 žlica. žlicu;
soli, mlevenog crnog bibera;
biljno ulje - 40 g

priprema

Jetri, jasno filmova obsushivayut i iseći na proizvoljne komade. Luk očistiti i iseći na nekoliko komada. Zatim jetra s lukom mljeveno meso ili trunka u blenderu. Rezultirajući mase dodati 1 jaje, vrhnje i brašno, sol i papar. Svi dobru kombinaciju. Tijesto se dobija kao palačinke. Sada, u tiganj Warms biljno ulje, nanesite kašika mljevenog mesa u tiganj i pržiti sa obe strane dok ne porumeni. Sama jetra se priprema dovoljno brzo, tako da u ovoj fazi pripreme kotleti od govedine jetre može doći. Ali, ako želite da i dalje mogu ugasiti. Da biste to učinili u tavi, sipajte malo kipuće vode, saberete kotleti i protushivaem ispod poklopca zatvoren za oko 5 minuta. Pirjano ćufte su blaži.

Kotleti iz jetre u rernu

Svi znaju da je jela kuhana u pećnici, ostaviti korisnije od onih koje su pržene u tavi. Ovdje Vam nudimo kuhati ukusna kolača iz jetre u rernu.

sastojci:

govedina jetra - 700 g;
Slika - 150 g;
luk - 2 kom;.
putera - 40 g;
Jaja - 2 kom;.
sol i crni papar - po ukusu;
Pavlaka - 400 g

priprema

Jetra mince. Luk trunka i pržiti na maslacu. Rice čir do pola, baca u cjedilo na staklo višak tečnosti. Sada sve sastojke, so i biber po ukusu. Ako je masa suviše tečnost, dodati malo brašna. Poželjno je rezultiralo dlake isporučiti oko 30 minuta u hladnjaku. Onda smo dobili, na podmazan pleh položiti naše kotlete i pecite u pećnici oko 25 minuta. Kada su pljeskavice su već "zgrabio", to je malo propeklis, ispuni ih krem sos. Kuhati potrebno je miješati kiselo vrhnje sa soli i papra, po želji, možete dodati bilja i sjeckani češnjak.

Recept za ćufte jetre

U konvencionalnoj pljeskavice se obično dodaju u kruh. To se radi ne od štednje - kruh daje gotovih proizvoda sjaju. Pa zašto u kotleti jetre ne dodati malo kruha? Predlažemo vam pokušati kuhati kotleta jetre za ovaj recept.

sastojci:

govedina jetra - 800 g;
brašno - 2 žlice. žlice;
Luk - 1 kom;.

jaje - 1 kom;.
bijeli kruh - 150 g;
biljno ulje za prženje;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Izvršeno pretpranje i pročišćena iz jetre filmova iseći na kriške i mljeveno meso. Kruh je natopljena, bolje je da se to uradi u mlijeko, ali je moguće u obične vode. Zatim se okrećite zajedno sa lukom u mašini za mlevenje mesa. Kombinirati sastojke, dodajte jaje, brašno, sol i papar. Mijesiti i SRJ pljeskavice u vrućem ulju s obje strane. Bon appetit!