Govedina jetra - koristi i štete

Moderni nutricionisti vjeruju govedine jetre jedan od najboljih mesa iznutrice. Govedina jetra je skladište dobro za tijelo, budući da sadrži malu količinu masti, ali gotovo čitav niz nutrijenata i vitamina koji se mogu osigurati gotovo svakodnevno stopi od mnogih bitnih stavki.

Energetska vrijednost i sastav govedine jetre

100 g proizvoda sadrži:

125-130 kcal,
3-4 grama masti,
17-20 g proteina;
4-5 grama ugljenih hidrata.

Jetra je vrlo bogata vitaminima B, sastoji su vitamini A, D, E, K, enzimi, kalij, magnezij, bakar, krom, selen, natrij, kalij i kalcij. Bogat jetre i sumpora i fosfor. Ali holesterol je neisplativo čak 270 mg.

Korisni svojstva i oštećenja govedine jetre

Volim ovaj proizvod mnogi stanovnici svih zemalja i naroda zbog neosporna korist govedine jetre i odličnim ukusom. Ovaj proizvod može biti poseban jelo ili dio druge.

Prije svega, korisne osobine jetre cijenjen od strane ljudi koji rade fizički i sportaša - redovna konzumacija povećava otpornost organizma na fizički stres zbog keratina koji se nalaze u jetri - aktivira metaboličke procese u organizmu.

Jetra može djelomično neutralizirati štetne posljedice nikotina na telo kako antioksidansi ne daju oblik i rasti ćelije raka, kao i pomoći da se oslobodi tijela slobodnih radikala. Dakle, pušači su dužni uključiti u svoju ishranu nusprodukt.

Koji se nalaze u jetri fino kalijum se bori protiv edema i fosfora i kroma poboljšati moždane funkcije, kao i pozitivan uticaj na nervni sistem.

Govedina jetra za mršavljenje

Sve važne vitamine i minerale nalaze se u jetri u obliku lako probavljive, pa govedina jetra je dijetetski proizvod. Jetre dijeta danas je jedan od najpoznatijih i najpopularnijih dijeta. Ako je potrebno da izgubite težinu, dijeta, govedina jetra u samo dvije sedmice će vam pomoći da riješi 6-8 kg. A zahvaljujući velikom broju različitih hranjivih tvari, također je koristan u velikom broju bolesti, a to su:

tendencija da se anemija (uključujući trudnoću);
sa krhkih kostiju (kosti jačanje);
patologije endokrinih i imunog sistema (zbog velike količine folne kiseline i jod).

Bez obzira na sve prednosti koje donosi tijelo govedine jetre, u nekim slučajevima to škodi. Prvo, treba obratiti pažnju na ljude preko šezdeset - u proizvod sadrži mnogo keratina i drugih hranljivih materija, koja je u prekomjerne doze mogu štetiti organizmu.

Štete od govedine jetre je i visok nivo holesterol, tako da za osobe sa teškim aterosklerozom jela od njega treba odustati.

Kako odabrati pravi govedine jetre?

Uvijek imajte na umu da je u cilju govedine jetre koristi, a ne šteti, treba samo kupiti koristiti govedina jetra kvalitete, svježeg voća i povrća, a nemojte ih zloupotrebljavaju. Sve treba biti u moderiranje - to je glavno pravilo zdrave ishrane.

To najbolje je kupiti ovaj proizvod je dati prednost par jetre, što je jedan do dva dana nakon klanja. Ako kupite ohlađeni proizvod, obratite pažnju na izgled: ona mora biti elastična i gusta, bez traga pucanje, kiselo miris i plijesan. Boja može varirati od crvene smeđe do crvenkasto-smeđe boje.

Ako zamrznuta hrana ima komada kristala leda i smrznutog, tako da je jetra napumpana sa vodom ili ponovno zamrznuti - tako dobre govedina jetra nije baš donijeti.