Pileća jetra - koristi i štete

Pileća jetra - nusprodukt dobro poznate i voljen od strane mnogih ljudi. Ovo je kompletan izvor vitamina, minerala i aminokiselina. Osim toga, ovaj proizvod ima mnogo različitih načina kuhanja, tako da je pileća džigerica je ne samo korisno, ali i ukusno.

Koristi i štete od piletine jetre

Pileća jetra je koristan i neophodan u slučaju nedostatka vitamina B2, čak i uz upotrebu jela od nje samo jednom ili dva puta mjesečno, B2 razine u tijelu je u potpunosti obnovljena. To je važno jer Vitamin B2 pomaže da se brzo proizvoditi hemoglobin i bolje apsorbirati željezo. Pileća džigerica je bogata jodom, selen, je važno ako postoje problemi sa štitne žlijezde.

Pileća jetra je odličan dijetetski proizvod, jer sadrži bakar i željezo u biološki aktivnom obliku, čime se lako vari hranu. Ona sadrži veliku količinu minerala i vitamina, pri čemu je nivo masti samo oko 4-6%.

Mi smatramo da detaljno sastavu pileće jetre:

• kalorija sadržaj u potpunosti ovisi o načinu pripreme: 100 g sirovog pileća džigerica sadrži 119 kalorija, i pržene - 172 kcal. Za one koji su na dijeti, kuhati pileća jetra, bolje maslinovo ulje, onda kalorija će biti niže;
• proteina - 24 g na 100 g proizvoda, to je oko pola dnevne norme aminokiselina za čovjeka;
• Vode - 70 g;
• masti - 6 g;
• ugljikohidrata - samo 1,5 g;
• Vitamini: 100 g sadrži pola dnevne vrijednosti vitamina C, što povećava i stimuliše imunološki sistem, gotovo dvije dnevne potrebe vitamina A, neophodan za zdrave oči i kosti, kolin, vitamin E, PP, kao i širok spektar vitamina grupe B;
• elemente u tragovima - kalij (290 mg), fosfor (270 mg), sumpor (205 mg), natrijum (90 mg) magnezij (24 mg), željezo (17 mg), kalcij (15 mg), cink (6,5 mg), bakar (385 mg), molibden (60 mg), selen (55 mcg) i krom, kobalt, mangan.

Uprkos svojoj odličan okus i bogata biohemijski sastav pileće jetre može naškoditi umjesto dobro.

Stoga se preporučuje da se uzmu u obzir kontraindikacije za korištenje pileća džigerica u sljedećim situacijama:

• na čir i bolesti bubrega;
• bolesti pankreasa (pankreatitis);
• povišen nivo holesterola i ateroskleroze.

Kako bi se dobiti od piletine jetra maksimalne koristi, kada kupiti treba pažljivo obratiti pažnju na način na koji ona izgleda. Fly jetra mora biti tamno smeđe boje, imaju glatku površinu sjaj bez pruge i ugrušaka na površini. Samo takav jetra je svjež i spreman za kuhati.

Pileća jetra za mršavljenje

Za one koji gledaju svoje brojke, kontrolisana ishrana i unos kalorija, pileća jetra je koristan proizvod kao izvor esencijalnih aminokiselina. Sastoji se od suštinskog značaja za naše proteine ​​tijelo, kao što je lizin, triptofan i metionin.

Predmet niskokalorični dijeta jela od piletine jetre, naročito kada je kuvano, pečena i pirjano, odlična večera, za svoje energetske vrijednosti znatno ispod drugih mesnih proizvoda, ukupno oko 137 kcal. U kombinaciji s povrćem i cijeli žitarica su dobar izvor hrane će postati sve potrebne elemente.

Korisni jela od piletine jetre svima koji se aktivno bavi sportom, jer omogućavaju da brzo vratiti snagu i reguliraju ravnotežu minerala u organizmu. U skladu sa niskim unosom ugljenih hidrata Preporučuje se uključiti 1-2 puta tjedno hrane porciju piletine jetre.

Video: Recepti. Kotleti pirjano pileća džigerica u pavlaci recept za jednostavne Multivarki