Jela od piletine jetre - recepti

Pileća jetra - proizvod koristan i jednostavan za pripremu. Ako vam se sviđa mesnih proizvoda i žele da im se dio meni - to bi trebalo da počne sa pripremom jetre, kao jedan od najukusnijih-a-vrste proizvoda.

Recept sa piletinom jetre

Možda je prva stvar koja mi pada na pamet na pomen pileća jetra - a pašteta, to je ovdje da smo odlučili za početak.

sastojci:

slanina - 100 g;
Beli luk - 1 čen;
Luk - 1 kom;.
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
pileća džigerica - 500 g;
Rakija - 2 žlice. žlice;
krem sir - 225 g;
Sage - 2 žlice. žlice;
majčina dušica - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - 2 žlice. žlice;
putera - 175 g

priprema

Slaninu iseći na kriške i pržiti u tavi 2-3 minuta. Na grijanim sa masti pržiti sjeckani luk za 2-3 minuta, a zatim dodajte na kraju kuhanja u tavi slomljen belog luka.

Na drugom tiganju zagrijati maslinovo ulje i sprži pileća jetra 3-4 minuta sa svake strane. Pržene jetre treba malo roza unutra. Popunite završio rakija jetre i sačekajte da alkohol u potpunosti ispari.

U činiju blender staviti luk i slanina, pileća džigerica, krem sir, sjeckani bilje i prelijte sokom od limuna. Beat the sastojaka do uniformi, prebacimo u kalup i staviti u frižider na 15 minuta. Rastopiti maslac i preliti površinu paste. Povratak snack u hladnjaku da završi zamrzavanje sloj ulja.

Kao što možete vidjeti, kuhati ukusna jela od piletine jetre je vrlo jednostavna. Služe pita za obrok u društvu krekere ili tost hleb.

Sada razmotriti slučaj drugog jela sa piletinom jetre.

Bologna ragu sa mesom i jetra

sastojci:

pileća džigerica - 400 g;
panceta - 75 g;
putera - 20 g;
Maslinovo ulje - 80 ml;
luk - 2 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
celer - stabljike 2;
Beli luk - 2 čena;
mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 700 g;
Suho bijelo vino - 160 g;
mlijeko - 350 ml;
Pileća čorba - 500 ml;
tla muškatni oraščić - prstohvat;
paradajz u vlastitom soku - 800 g;
lovorom - 2 kom.

priprema

Na mangala rastopiti maslac i pržiti na njima kockice mrkve, celer i luk. Kada se povrće su pocrvene (nakon 8 minuta), dodati sjeckani češnjak i pancetom. Čekamo još 2 minuta i položiti piletina jetra.

U odvojenom tavi zagrijati maslinovo ulje i prženi mljevenog mesa o tome dok ne porumeni. Rozbif mix jetre i prelijte sadržaj frypot vina. Pričekajte dok sva tečnost je isparila, i dodajte sve ostale sastojke u: pileća čorba, mlijeko, muškatni oraščić, paradajz, lovorov list. Priprema jela od piletine jetre traje 3 sata na laganoj vatri, ne zatvoriti friteze poklopcem.

Služe paprikaš može biti samo tako, uz kruh, i može se koristiti kao umak za tjesteninu ili lazanje.

Zatim, pričajmo o jednostavne i zdrave opcije od pileće jetre - povrća salatu.

Ukusna salata jetra

sastojci:

Brašna - 35 g;
svježe majčine dušice - 1 žlica. žlicu;
pileća džigerica - 500 g;
Maslinovo ulje - 60 ml;
Balsamica - 60 ml;
putera - 20 g;
cherry rajčice - 150 g;
crveni luk - 1 kom;.
peršun.

priprema

Thyme mljeveni brašno i miješati sa soli i papra, i propada u ovom pred-mješavina obsushennye komada pilećih jetri.

Posudu zagrejati maslinovo ulje i prženi tome jetre 1 minutu sa svake strane. Uklonite jetra na tanjuru, a preostalih pan sokova miješati s octom i dodajte maslac. Kada se glazura ne zgusne, miješati sa jetre.

Stavite kriške na tanjuru paradajza, luk i sjeckani svježi začini, sve posute octom i položite kriške jetre na vrhu.