Jetra sa slaninom - recept

Jetra se odnosi na nusproizvode, a mnogi smatraju da je to hrana drugog reda. I to je uzalud, jer je sasvim korisno za naš organizam. Sadrži folnu kiselinu i vitamin A, kao i željezo, koji je toliko potrebno za bilo dovoljno razinu hemoglobina. I zbog toga se može kuvana mnogo ukusna jela. Sada ćemo vam reći kako kuhati jetre u slaninu.

Pileća džigerica umotana u slaninu

sastojci:

pileća jetra - 300 g;
slanina - 150 g;
biljno ulje - 50 ml;
kopar.

priprema

Piletina jetre i jasno iz mojih vena. Mi sprži u biljnom ulju do skoro tendera. So nije potrebno. Svaka kriška wrap slanine jetre i staviti na tiganj smanjiti. Fry dok slanina je zlatne boje. Prije posluživanja pospite seckanim koprom jelo.

Govedina jetra sa slaninom

sastojci:

govedine jetre - 1 kg;
narezane slanine - 250 g;
Limun - 1 kom;.
soja sos - 5 čl. žlice;
Beli luk - 4 češnjaka;
maslinovo ulje - 5 kašika. žlice;
Beli luk - 2 čena;
sol, začini (korijander kukuruz, senf, kurkuma) - na okus.

priprema

Priprema pastom od začina: kaša u minobacačkom, dodati nasjeckani češnjak, sok od limuna, soja sos i maslinovo ulje. Govedina jetra i pucati moj film. Da bi se olakšao taj proces, Makao prste u soli. Cut komada u porcijama jetre i Pickle pripremljen sos u oko 1 sat. To također može dodati sjeckani koricu limuna. Na rezanje odbora stavio list slanine na vrhu širenja jetre i red roll. Pržene u biljnom ulju s obje strane u 2. minuti.

Jetrena pašteta u slanini

sastojci:

pileća jetra - 1 kg;
griz - 50 g;
Jaja - 3 kom;.
vrhnje 20% masti - 50 ml;
dimljena slanina - 15 kriške;
Provence bilje - 1 žlica. žlicu;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Jetra mince. U odvojenoj posudi umutiti, tukli jaja. Spojite jetra, jaja, so, začini i dobro miješati. Sipajte krem, dodati griz, ponovo promiješati i ostaviti 50 minuta.

Pravougaoni pečenje listova obložen slaninom, tako da je visio oko ivica. Popunite vrhu jetre mješavina. Top maskirne krajevima listova slanine, i poslati zagrijava na 200 stepeni pećnici 55-60 minuta. Kalup se vadi, da daju pašteta slanina cool, i iseći na komade u porcijama. Savršen dodatak za ovo jelo će poslužiti umak od brusnica.