Jetre, restani sa povrćem

Jetre (sve domaće životinje) sadrži mnoštvo korisnih tvari, posebno je bogata gvožđem jedinjenja, što ga čini vrlo vrijedan dijetetski proizvod čini. Jetra se priprema dovoljno brzo, posebno piletina. Dinstana džigerica sa povrćem kuhati lako, osim toga, to je dovoljno brzo.

Pileća jetra pirjano s povrćem

Izbor je dobar, svježe žuči pileća džigerica bez opuštene.

sastojci:

pileća džigerica - 400 g;
luk - 1-2 kom;.
slatka crvena paprika - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
crnog papra i drugih začina, suho tlo;
različite nijanse zelene;
biljno ulje;
soli.

priprema

Luk, sjeckani četvrtinu prstena, pržiti u tavi ili spasseruem dok ne porumeni. Dodajte piletinu jetra (bolje split-cut svaki 2-3 komada). Passeruem zajedno prije promjene boje i dodajte prethodno pripremljen (sjeckani fino kratko slamke) slatke crvene paprike. Ako je potrebno 20 ml vode prskanja. Dodaj začina. Simmer, pokriven, miješajući povremeno, za 8-15 minuta. Do kraja procesa, sezona sa belim lukom. Poslužite uz bilo koji prilog, izdao zelenila. Možete podnijeti stolno vino.

Govedina jetra, dinstana sa povrćem

sastojci:

govedina jetra - 400 g;
prosječnim sadržajem mliječne masti - 200 ml;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 1-2 čena;
suho začini;
biljno ulje;
soli.

priprema

Mi ćemo smanjiti kriške jetre (kriške) ili trake oko 2 cm debljine i stavite u mješavinu mlijeka sa začinima za najmanje jedan sat (po mogućnosti 2) da je mekšom i ostavio čudan miris. Neposredno prije kuhanja isprati vodom.

Sjeckani lukom spasseruem četvrt u tiganj. Dodaj u posudu jetre. Simmer, miješajući povremeno lopaticom, za 15 minuta (više nije potrebno, a to će biti teško kao gumeni đon). Do kraja procesa sezone slomiti luk i paprika. Poslužite uz bilo koji ukras može biti kuvana riža ili pire od krompira. Vino može biti poslužen sa crvenim stolom.