Kako kuhati palačinke jetre?

Jetra, perad i životinje - vrlo koristan nusproizvod, koji sadrži velike količine željeza jedinjenja. Koristeći jetre kao glavna komponenta, moguće je pripremiti razne zdrave i ukusnih jela, palačinke, na primjer.

Kako kuhati palačinke jetre ukusna govedina jetra?

Od govedine jetre ima specifičan okus i karakterističnog mirisa, prethodno natopite ga u majčino mlijeko i začina.

sastojci:

• govedina jetra - 500 g;
• mlijeko - 1 šolja;
• Beli luk - 2 čena;
• mješavina je mljeveni začini (akutni crveni i crni biber, muškatni oraščić, klinčić, korijander, komorača, kima);
• Pšenično brašno - 5-8 Art. žlice;
• jaje - 2 kom;.
• svinjska mast - 1 mali komad (ili ghi).

priprema

Izrežite jetre u male komade i rad posudu, sipajte mlijeko, dodajte sušeni začini i sjeckani češnjak. Mi mix i ostaviti 2 sata.

Pranje jetre prokuvane vode i mljeveni sa brusilica, blender ili kombajna. U rezultat mljeveno meso dodajte prosejano brašno i jaja, i miješati malo prisalivaem. Ako ste se previše gusta, možete dodati jaje i malo mlijeka.

Zagrejte tiganj sa komadom slanine masti (posaditi ih u utikač). Veliki posao kašiku sipati palačinke u tavi. Fry preko srednje topline sa flip na drugu stranu.

Poslužite palačinke jetre sa svježim biljem i kiselog vrhnja ili svjetlo, na primjer, kremast senfa i limuna. Peremo dole uz čaj ili svježe palačinke kompot od sušenog voća.

Kako kuhati palačinke jetre za bebu pileće jetre?

Pileća jetra - je najbolja opcija izbora za pripremu dijetetskih jela, koje su pogodne i za nabavku male djece (ispod 5 godina).

Ukupne shema djelovanja je otprilike isto kao iu prvom receptu, ali čak i lakše, jer pileća džigerica natopljen u mlijeku opcionalno.

sastojci:

• pileća jetra - 300 g;
• jaje - 2 kom;.
• Pšenično brašno - 3-5 Art. žlice;

• mlijeka;
• rastopljenim maslacem;
• nezaslađen jogurt ili kiselo hrane.

priprema

Operite jetre, mljeveno meso, dodajte jaje, prosejano brašno i malo mlijeka (ako je potrebno). Zagrejte ulje u tiganju. Sipajte kašiku palačinke, pržiti na obje strane. Poslužite uz nezaslađene jogurt ili kiselo vrhnje. Djeca mogu biti poslužen topao ili svježe voće kompot slab čaj.

fritule jetre: video. Lush jetrenjače sa tajnom.

Video: jetre priganice / kako kuhati palačinke jetre?