Kotleti govedina jetra

Najpopularniji nusprodukt, nema sumnje - jetre, to se najčešće koristi. To je izvor željeza, koji slučajno se preporučuje za anemiju i smanjenje hemoglobina. Tradicionalno napravljen od jetre ili pašteta ili kotlete. Najlakši način da se kuhati, naravno, jetra peradi, ali svinjetina i govedina koristan. nosi samo uz ovaj proizvod nije uvijek lako, tako da ti pokažem kako se kuhati odreske govedine jetre.

Pripremite kotleti na jetru

Prva faza je najteže. Jetra oparen s kuhanim vodom i brzo, ali pažljivo uklonite vanjski kože. Nakon toga kriške jetre smanjiti preko komad, oko debljine prsta. Položio komada u zdjelu, prelijte mlijeko i držala za oko sat vremena, a zatim dobro oprati pod mlazom vode. Položio kriške na rezanje odbora i poklopac sa foliju, lagano odbiti. Ne preteruj, ne okreći jetre u mljeveno meso. Da biste dobili ravnomjerno razbijena-off komada, možete koristiti kašiku (Odbijanje rebra) ili nožem (ne najsavremenije), čekić - ekstreman slučaj. Od tako pripremljenog proizvod može biti pržene kotlete jetre, govedine ili teletine.

Kotleti govedina jetra i luk

sastojci:

• mlijeko - 1 šolja;
• luk - 2 kom;.
• govedina jetra - 450-600 g;
• soli - par prstohvata;
• Pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
• rafiniranih biljnih ulja - 50 ml;
• prizemlje crni papar - po ukusu.

priprema

Pripremljen kriške jetre, natopljen u mlijeku, dodajte sol, sezona s paprom, uredno umočen u brašno, pokušavajući da pokrije naše obrok komada ravnomjerno. Zagrijte ulje i pržite naše odresci oko 3 minute sa svake strane, vodeći računa da brašno ne gori. Dok pržene kotlete, kore i mi ćemo smanjiti tanke pola prstena luk. Nakon što su kotleti izvadi iz posude, pržiti luk počne. Nije potrebno da ga na oštar, ili čekati dok ne postane smeđa - svijetlo zlatno - najviše ga. Stavili smo jetra na luk, poklopiti i ostaviti u tavi za hlađenje, omogućavajući sastojke za natapanje.

Kotleti govedina jetra pećnica

sastojci:

• govedine ili teletine jetre - 300-400 g;
• lean mlijeko - 1 šolja;
• Istopila masti (poželjno piletina) - 1 žlica. žlicu;
• soli - prstohvat;
• svježe prizemlje piment - na okus.

priprema

Natopljene iseckanajetra, moj, Odbijanje, soli i rub uz malo piment. Pleh zamagljuje foliju. Zatim umočiti svaku krišku u donio masti i širenje na foliju. Pecite naš kotleti će biti - oko 40 minuta. Nemojte zaboraviti da se prijave za njih zelenilo i povrća.

Video: JUICY CHOPS govedine jetre u testu (JUICY CHOPS govedina jetra u testu)

Video: Kako pržiti odreske gras recept iz kuvara / Ilya Lazerson / ruske kuhinje