Jetrena pašteta kod kuće

Jetre - korisna proizvod koji je bogat vitaminima. Također sadrži puno tijelo treba makro-i mikronutrijenata. Kako kuhati pašteta jetre kod kuće, pročitajte u nastavku.

Pileća jetrena pašteta kod kuće

sastojci:

• pileća džigerica - 800 g;
• luk - 250 g;
• soli;
• šargarepe - 170 g;
• maslac 73% masti - 70 g

priprema

Operite piletinu jetra, izrezati u svoje komade. Pržiti na maslacu proizvod maslitse na udar groma. Oguljene i na kockice povrće sjeckati ih passeruem u istom ulju, gdje pečeno jetre. Dodajte povrće u jetru. Krčka sve u tavi za oko četvrt sata. Mi meljemo jetra s povrćem u blenderu, so ukus. Ako nije bilo takav uređaj, to je siguran za korištenje Mincer sa sitnim. Dodavanje puter, promiješati i ukloniti hladno.

Recept za paštetu pileće jetre kod kuće

sastojci:

• pileća jetra - 1,2 kg;
• luk - 250 g;
• kravljeg mlijeka - 100 ml;
• vrhnje 20% mm - 400 ml;
• putera - 120 g;
• rafiniranih biljnih ulja - 45 ml;
• soli;
• biber.

priprema

Oprati pileća jetra, sipajte mleko i ostaviti sat vremena. Shinkuem luk pola prstenje. U tiganju zagrejati ulje povrća, dodajte ga oko trećinu maslac. Prženi luk u dobivenom smjesom. Dodajte jetre i vok za četvrt sata. Zatim smanjite temperaturu i sipati u kremu. Kuvajte oko 15 minuta - količina kreme smanjen je za 2 puta. Prebacimo cijelu masu u blenderu, dodati ostatak ulja i sve dobro mljeveni. Spreman Jetrena pašteta sa slaninom u kući u noći stavimo u hladnu.

Jetrena pašteta kod kuće Svinjski

sastojci:

• svinjetina jetre - 1 kg;
• luk - 300 g;
• prirodni maslac - 250 g;
• svježe masti - 300 g;
• šargarepe - 300 g;
• crni biber;
• soli.

priprema

Mast iseći na veće komade i poslati ga na grijanom tiganj. Shinkuem šargarepe trake i poslati u tiganju sa mast. Pokrijte sa poklopcem i to je sve. Sada smo shinkuem luk i dodajte ga na istu posudu. Svinjetina jetre oprati, odstraniti film. Mi smo ga potopi u mlijeku za sat vremena. Zatim smanjiti na komade pripremljen proizvod i brod za pomicanje za povrće i slaninu. Opet, pokriti s poklopcem i kuvajte oko 5 minuta. Lagano promiješati jetru sa povrćem i kuvajte još pola sata. Gotovo na kraju kuhanja sol i papar. Rezultanta mase je prošlo dva puta kroz mašinu za mlevenje mesa. Sada dodajte maslac. I ovdje je važno - ako jetre masa je topla, ulje se može jednostavno smanjiti na komade, a ako je imala vremena da se ohladi, onda je bolje da dodate prethodno rastopljenim. U svakom slučaju, pašteta dobro promiješati i uklonite ga u hladnoj za 2 h.

Govedina pašteta jetre kod kuće

sastojci:

• šargarepe - 250 g;
• govedina jetra - 600 g;
• svinjske masti - 100 g;
• luk - 150 g;
• Mlijeka - 40 ml;
• soli;
• biber;
• prirodni maslac - '90

priprema

Od jetre struganje film, prekini kriške i oprati dobro. Salo melenkimi izrezati na kockice. Kotleti luk. Šargarepa tanko shinkuem. Dobro grijana prženje masti pržiti oko 5 minuta, miješajući. Zatim dodajte luk i pržiti minuta 3. Sada stavite šargarepe i pržiti još 5 minuta, miješajući. Came jetre - dodajte ga u posudu na druge proizvode i mučeni na srednjoj vatri oko 10 minuta, zatim sipati u mleko i nakon ključanja, Simmer jetre još četvrt sata na laganoj vatri. sve lomiti zatim koristite blender, i dok je masa još topla, dodajte maslac, miješajući pažljivo ovo.

Video: RECEPT | Jetrena pašteta kod kuće