Pileća pašteta kod kuće

Domaća pita - savršeno za kuhanje zdrave i ukusne sendviče, koje možete sigurno predložiti i djece. Kako kuhati pileća pašteta kod kuće, vi ćete naučiti iz ovog članka.

Pileća jetrena pašteta kod kuće

sastojci:

• pileća džigerica - 600 g;
• ulje - 150 g;
• Peršun - polpuchka;
• luk - 200 g;
• piment;
• šargarepe - 160 g;
• biljno ulje.

priprema

Jetri, prekini svaki na pola. Passeruem u tavi sjeckani luk pola prstenje. Dodajte ribani šargarepe i mučeni povrće dok ne omekša. Dodajte sjeckani peršun, jetru i dovesti do spremnosti. Sol, papar i dati kul. Stavite pripremljene hrane u posudi za blender i samljeti. Dodajte maslac, ako je potrebno, dodajte malo soli. Intenzivno promiješati i staviti u posudu sa poklopcem, koji se zatim stavlja u hladnu.

Pašteta piletina kod kuće

sastojci:

• šargarepe - 2 kom;.
• pileća prsa file - 500 g;
• prirodni maslac - 100 g;
• Jaja - 2 kom;.
• Beli luk - 2-3 čena;
• soli;
• začini.

priprema

Pileći file izrezati na kriške sa šargarepe i kuvajte dok ne omekša. Također kuhati jaja "kuhanim", a zatim ih očistite i rez. U blenderu stavite kuhano file, mrkva, jaja, češnjak, maslac i melje sve dok glatka. Stavite mase na plastičnom folijom ravnomjerno po cijeloj dužini od prugaste pour začina i okrenuti roll. Spreman Pate staviti u hladnu za sat vremena, tako da je zamrznuo i dobro čuva oblik.

Terrine pilećih iznutrica kod kuće

sastojci:

• srce piletina - 600 g;
• pileća džigerica - 700 g;
• luk - 250 g;
• šargarepe - 300 g;
• muškatni oraščić terenu;
• ulje - 120 g;
• soli;
• biber.

priprema

Peremo piletinu jetre i provjerite da nema žuči, ili ukus proizvod će biti uništen. Popunite jetre hladnom vodom i staviti na tanjir kuhati. Voda se odvodi, pour svježe, daj da ponovo provri i kuvati 3 minuta, na isti način čir i piletina srca. Pan staviti ulje i kada se istopi, propržite sjeckani luk. Dodajte rendanu šargarepu i krčkati dok povrće su tendera. Srce i jetra se staviti u blender, dodati u dinstano povrće na maslacu, sol, papar, stavite muškatni oraščić i rub dok glatka. Stavite tijesto u posudu, bolje stakla ili emajl i staviti u hladnu prije skrućivanja.

Terrine od pilećih prsa kod kuće

sastojci:

• pileća prsa - 300 g;
• ustajali bijeli kruh - 50 g;
• Jaja - 2 kom;.
• senf - kašičice ;.
• prirodni maslac ulje - 50 g;
• Mlijeka - 50 ml;
• crni biber;
• soli.

priprema

Bijeli kruh natopljen u mlijeko. Jaja kuvati 10 minuta nakon ključanja, a kada su se ohlade, tri u male rende. File od pilećih prsa i kuhati i ostavljena da se ohladi. Fileti i natopljen twist kruh u mlevenje mesa dva puta. Dodajte ribani jaje, sol, papar, senf i promiješajte energično. Zatim stavite maslac i ponovo melje dok glatka. Prije posluživanja dati pašteta hladno napitkom.

Kuhanje piletina pašteta kod kuće

sastojci:

• pileća džigerica - 450 g;
• luk - 200 g;
• vrhnje 15% mm - 150 ml;
• šargarepe - 200 g;
• ulje - 80 g;
• vode - 50 ml;
• soli;
• piment;

• muškatni oraščić.

priprema

Oprati pod mlazom vode, jetra izrezati na proizvoljna. Kotleti luk i mrkvu. Passeruem povrće, dodajući vrhnje, sipa voda, vatra i smanjiti isparavanje tekućine za gašenje. U međuvremenu, propržite piletinu jetra. Brod pripremljen sastojke u blenderu kup, dodajte pola ulje, sol, začini i sve umutiti dok glatka. Pate popuniti male kalupe, sipajte istopljeni maslac koji je ostavio i stavio zamrzavanje u hladnom. Bon appetit!

Video: Domaće paštete Pileća jetra - Pileća jetrena pašteta

Video: Pileća jetrena pašteta s maslinama // PATERetsept piletina pašteta