Krema jetre

Juhe vrlo lako apsorbira u tijelo, to je razlog zašto oni su uključeni u ishrani vrlo malu djecu. I supe jetre su posebno korisni, jer je masa važnih elemenata u tragovima koji se nalaze u jetri. Pravilno pripremljena jela jetre zasićene s vitaminima i mineralima.

Krema jetre

sastojci:

čorba - 0,5 l;
maslac - 4 žlice. žlice;
jetra - 450 g;
brašno - 2 žlice. žlice;
Šargarepe - 1 kom;.
praziluk - 1 kom;.
peršun - 1 kom;.
žumance - 2 kom.
mlijeko (vrhnje) - 1 kup.

priprema

Pripremite jetre, uklonite filma i smanjiti vene njenog komada. Ne izrezati na velike komade povrća. pržiti jetre u biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte sjeckani povrće, pržiti i dodati čorba. Kuhajte povrće sa jetre ispod poklopca Samo za 20 minuta. Zatim, rezultanta mase je ugušen blender. Brašno pržene sa puter, prelijte preostalim bujona i kuvajte sastojci za 10 minuta. Rezultirajući sos se filtrira kroz gazu. Stavljanje slomljena jetra s povrćem i umakom od mix, dovesti do kuhati, dodajući soli i obučen sa žumanca šlagom.

Juha goveđa jetra

sastojci:

jetra - 300 g;
Krumpir - 4 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
pasta;
putera - 20 g;
soli;
voda;
suncokretovo ulje.

priprema

Jetra moja, uklonite film i izrezati na kockice duguljasto, pržite na vrelom ulju dok ne porumene. Sipamo vodu u lonac, a kada voda proključa, baci ga u jetri. Krompir očisti i smanjiti na nekoliko komada i baciti u tavi dodajte sol i luk, kuhati pod poklopcem zatvoren za 15 minuta i baciti šargarepe (možete naribajte brzo zavarene) i kuvajte još 15 minuta. Na kraju smo baciti šaku tjestenine, daju provri i kuhajte tri minute. Isključite vatru, dodajte ulje u supenu kašiku. Prekid sve blender.

Pire juha recept jetre

sastojci:

jetra - 500 g;
Luk - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
brašno - 100 g;
maslac;
krutoni;
biber;
soli.

priprema

Jetra je izrezati na kriške, mrkva rešetkom, luk sitno iseći na kockice. Fry sve sastojke u maslac, na lijepu boju, dodajte pola šoljice vode i kuvajte 25 minuta. Pripreme birao. U čistom pan propržiti brašno, dodajući uz nju pola litre ključale vode i sjeckani sastojaka, dovesti do usijanja, a stalno promiješajte. Kuvajte još pet minuta, i isključite vatru. Pour na ploče, ukrasiti sa krutoni i svježeg bilja i služiti.

Krema od pileća džigerica

sastojci:

pileća jetra - 300 g;
Luk - 1 kom;.
šargarepe - 2 kom;.
celer korijena - 50 g;
peršun korijen dry - 1 žlica. žlicu;
paškanat - 1 žlica. žlicu;
krema 10% - 100 g;
zobene pahuljice ili bijelo mrvice sjeckani - 3 žlice. žlice;
kopar;
biljno ulje.

priprema

Očistite luk, mrkva, peršin korijen, paškanat i celer, smanjiti sve povrće na komadiće i baciti u vrelu posoljenu vodu i kuhati dok ne omekša. Jetra se reže na kocke i pržene u biljnom ulju dok ne porumeni. Kuvano povrće i pržene mince jetre. Bujon u kojem je kuvano povrće ili dodati ovsene pahuljice krekere, daju provri, sipati u kremu i naš pire povrće i jetra je skoro spremna. Naša supa provri još pet minuta i isključiti.

Krema multivarka jetre

sastojci:

teleće jetre - 50 g;
bijeli kruh - 50 g;
Mlijeka - 50 ml;
supe od povrća - 200 ml;

žumance - 1 kom;.
maslac - 5 g;
Saline - 3 ml.

priprema

Pan Multivarki ulja za podmazivanje. Kruh namočen u toplo mlijeko za 10 minuta. Jetre očistiti od moje filmove i, zajedno sa kruh baraka u mašini za mlevenje mesa. Mešavine dodajte žumance, fiziološki rastvor, cijeli je mešana do homogene i prisilnog kroz sito. U posudu ležao Multivarki jetre, sipajte bujon od povrća, promiješati, pokriti s poklopcem. Izbor programa "juha", za postavljanje vremena za 20 minuta.