Pileća jetrena pašteta - Recept

Pašteta napravljen od piletine jetra, uvijek je smatran jednim od najdelikatnijih te vrste. Stoga, nudimo dva različita master recept za proširenje početnom izborniku.

Recept za ukusnu domaću jetrene paštete piletine jetre i srca u multivarka

sastojci:

• pileća jetra - 0,6 kg;
• srca piletina - 0,3 kg;
• luk - 2 luk;
• šargarepe - 3 kom;.
• puter - 100 g;
• biljno ulje - 40 g;
• konjak - 30 g;
• soli;
• biber.

priprema

Pravilno odabrana jetre, naravno, ključ uspjeha u pripremi paste. To ne bi trebao biti bjelkaste mrlje, boja treba biti ujednačena, i pogled na količinu masti u prilogu, on će i dalje morati da trim i baciti, on neće učiniti, a mnogi proizvođači grijeh koji se ne smanji kada otkoštavanja. Nakon kupovine, jetra će svakako morati da dobro oprati, za provjeru na prisustvo ostataka žuči, što ponekad dostiže jetre i može pokvariti jelo, budući da u njemu, čak iu najmanjim količinama. Cut jetre u akcije, jer se sastoji od dva spojena akcija, uklonite sve masti i druge nepotrebne stvari visi. Ako vrijeme dopusti, bolje je da se upije za pola sata u vodu ili mlijeko. Srca i peru, tretiraju - čišćenje viška. Povrće oprati, uklonite koru i rez, neki kuhari kažu da sa osmehom, više šargarepa, bolje paste, rezanje nije bitno, jer onda će biti slomljena zajedno s jetre.

U multivarku uključeno u režimu "Hot" ili "Pečenje" pour biljno ulje i staviti trećinu kreme su, rekao je pašteta voli masti, iako nije primijetio kada je degustacija. U ovom mješavinom ulja Stavite povrće i čekati dok im se malo tost, onda možete staviti u glavni sastojci. Kada je izgled je dobro što će se vidjeti da su komponente SRJ paste, sol i papar. Sipajte ključalu vodu, uključite režim "gašenja", pa su i dalje kuhati, pirjano, jer samo gašenje može postići 100% dostupnost jetre i srca, tako da dobijete relativno blag u finalni proizvod. I ne zatvorite Multivarki poklopac, vlaga mora ispariti.

Nakon čekanja za potpunu kuhanje, sipati rakiju i sačekajte oko 30-60 sekundi dok se alkohol ne ispari alkoholnih pića, i samo će dopadljivosti. Onda, poželjno je da se čekati za potpuno hlađenje sve sastojke u tushivshihsya multivarka. Onda, naravno, potrebno je samljeti sve mljevenje, dodajući preostalih prethodno omekšan maslac i umak u kojem su sve komponente ugašena paste. Ako vam se sviđa pašteta više nježno, ponovite proces brušenja za mljevenje mesa jednom ili dva puta.

Recept pileća jetrena pašteta sa šlagom

sastojci:

• pileća jetra - 0,5 kg;
• krema - 200 ml;
• luk - 2 luk;
• putera - 100 g;
• biljno ulje - 40 g;
• soli;
• biber.

priprema

Naime ovaj recept je da sastav nije mrkva, koristi u gotovo svim pašteta jetre. Izbor i priprema jetre za ovaj recept se ne razlikuje od tradicionalnog, tako nastaviti odmah sa pripremom. Posudu, po mogućnosti s debelim dnom, kao što smo ne samo da SRJ, ali i da se ugasi, stavite trećinu maslac i prelijte sve povrća. Pričekajte dok se smjesa se zagrejao, stavi ga grubo sjeckani ne, ali ne i fino luk. Nakon nedugo pržena luk, može se staviti i jetre. Zatim kao pržiti i jetre, niže temperature, sol i papar, sipajte vrhnje i 4-6 minuta nakon gašenja, kao i onemogućavati diskontinuirane miješanja ploča. Sada je mala, da se prebaci luk s jetre u zdjelu, dodajte ulje i ubiti blender dok se dosljednost koju želite.

Video: Pileća jetrena pašteta

Video: Delicious Pileća pašteta jetre u multivarka kako kuhati jetrena pašteta Pate RECEPT #