Kako kuhati pašteta pileća jetra?

Jeftin opcija za obilan i zdrav doručak ili ručak - sendviče sa pašteta. Međutim, Store Proizvodi - nije opcija. ne previše zdrav sastojci navedeni u sastavu. Izlaz - da ga kuhati kod kuće. To je prilično jeftino, a posebno ne za dugo vremena i vrlo je jednostavan. Mi opisati kako se pripremiti pašteta piletina jetre.

nježan snack

Klasični snack može biti mnogo više zanimljivih ukusa i delikatne strukture - pripremiti pašteta pileća džigerica sa šlagom.

sastojci:

• piletina (grudi) - 1 kg;
• pileća jetra - 0,6 kg;
• ulja "Farma" - 150-170 g;
• lovorom - 2 kom;.
• krema za najmanje 20% masti - 120-150 ml;
• svježe prizemlje crveni i crni papar - 10 grašak;
• srednje veličine luk salata - 2 kom;.
• prepelice jaja - 12-15 kom;.
• Peršin (korijen) - 1 kom;.
• . Jodirana so - 1 žličica;
• Beli luk - 2-3 čena (opcionalno).

priprema

Pileći file oprati, iseći na male komade i za pola sata ključanja, dodajući peršun, luk i lavrushku bez ljuske. U narednih 20 minuta dok meso u supi se hladi i impregnirana ih, kuhati jaja, ohladiti ih i uklonite ljuske. Jetru i krčkati sa sitno sjeckani luk u drugoj polovini ulja za 7-8 minuta. U blenderu stavio meso, jetra i jaja, dodajte papar, sol. Ako želite, stavite nekoliko čena belog luka. Mi smo pobijediti sve delikatna kremasta masa. Krema sa preostalim uljem zagrije gotovo do ključanja, sipajte mešavinu u pastu, i opet tukli pravilno. Blaga pašteta spreman.

Jetrena pašteta i srca

Ako ne želite svjetlo, šlag mase i širi se na ne-jedinstvenoj strukturi, koje su dobro žvakati, pripremiti pileća pašteta jetre i srca, recept će biti drugačiji.

sastojci:

• Sveže pileće srca - 0,7 kg;
• ., Fine kamene soli - 1 kašičica;
• "Farma" ulja - 200 g;
• rashlađeno pileća džigerica - 1 kg;
• velike bijele luk salata - 3 kom;.
• rafiniranih biljnih ulja - 50 ml;
• sveže mlevenim biberom crna i bijela - po ukusu;
• jaje - 4 kom.

priprema

Da bi se pripremio domaći pašteta od pileće jetre i srca, pranje jetre, čista srca - rez cijevi, ispire krvnih ugrušaka i kuhati sve to sa žaruljom. Jetra se vadi nakon 20 minuta ključanja, srca kuvati još četvrt sata. Kuhati teško kuhana jaja, prebacimo u hladnu vodu i skinite ljusku. Preostali sijalice čista i fino shinkuem, zatim pržiti u biljnom ulju do svijetlo smeđe. Stavi u blenderu srca, jetre, pržena i maslac. Sol, papar i umutiti. S obzirom da je struktura meso je drugačiji, pašteta dobila nije ujednačen i vrlo ukusan.

Kako se ne bi nered

Možete pripremiti ovo jelo još jednostavnije - ispostavilo se da vrlo ukusna pašteta od pileće jetre u multivarka, i potrebno je manje energije.

sastojci:

• svježi (rashlađeno) pileća džigerica - 1,3 kg;
• bez mirisa ulja Rafinirani suncokreta - 50 ml;
• velike bijele luk - 3 kom;.
• šargarepe - 3 kom;.
• so veliki kamen - 1 kašičica .;
• sveže mlevenog crnog bibera - po ukusu;

• mješavinu sušenog bilja - 1/3 žličice ;.
• ulje "Country" - 1 pak.

priprema

pranje jetre i osušite papirnim ubrusima, luk i šargarepe oljuštene, fino shinkuem. Posudu Multivarki stavio jetre i povrća, biljno ulje sipati, i miješati se u "kaljenje" pripremi oko 40-45 minuta da prebaci činiju blenderu, dodajte sol, papar, meki maslac, i mješavina bilja. Tukli. Za poseban ukus i miris se može dodati 50 ml rakije konjak ili dobro.

Video: A ukusna recept " Nježan sa pašteta pileća jetra "

Video: Terrine jetre Kako kuhati pašteta pileća jetra