Snack do stola Novogodišnji: piletina pašteta

Pate se može učiniti ne samo od piletine jetre, ali i zbog mesa, ili njegovih mješavina sa nusproizvod. Ukusan snack piletine na prvom mjestu je da pripremi one koji su odbili klasičnu verziju jetrena pašteta.

Terina od piletine s pistacijama

Terina od piletine s pistacijama diversifikaciju asortiman predjela na svečani stol i uvijek će uživati svi pokušati.

sastojci:

piletina - 1,5 kg;
Krušne mrvice - 2/3 st.;
krema - 1/2 st.;
bjelance - 1 kom;.
zeleni luk - 4 pen;
Beli luk - 1 čen;
pistacije - 1/2 st.;
estragon (svježe) - 3 žlice. žlice;
muškatni oraščić - prstohvat;
Soli - 3/4 kašičice ;.
biber - 1 žličica ..

priprema

Meso očistiti od masti i filmova, kao i da se pripreme Baraka u mljevenje mesa, smanjenje grudi u male kockice. Meso treba okretati nekoliko puta, i to je bolje da se melje u blenderu do glatke.

U posudu sipajte tijesto kruh ili jednostavno srušiti mrvice i napunite je sa kremom. Na mliječno mase zrna dodajući nadjev, jaje, sjeckani luk, češnjak, slomljena pistacije, estragon, muškatni oraščić, sol i papar. Ako želite da dodate u kobasica pastu, a zatim ga pomiješati sa šunkom.

Na stolu i postavite list folije podmažite ga tankim slojem biljnog ulja. Na vrhu folije staviti paštete, klizna ga u kobasice i folijom.

Pecite pašteta piletina 1 sat na 160 stepeni. Poslužite uz salatu i tost.

Jednostavna pašteta grudi

sastojci:

maslac - 5 kašika. žlice;
Luk - 1 kom;.
Cognac - 1/4 st.;
piletina - 500 g;
Jaja - 2 kom;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

Dve kašike putera u tiganj tope. Pržiti na maslacu sjeckani luk i komade piletine. Kada je meso je spreman, izvadite ga iz sauté Pan, a tek u praznu posudu dodajte rakiju i ostatak ulja. Pomoću blendera, tukli piletina sa lukom dok glatka, ne zaboravite dodati kuhana tvrdo kuhana jaja, i istopljeni maslac i rakije. Sol i papar po ukusu jelo služio s krekerima.

Država pašteta s dojke i jetre

sastojci:

. Butter - 1 žličica;
sjeckani luk - 1/2 st.;
Beli luk - 2 čena;
pileća džigerica - 130 g;
crveno stolno vino - 2 žlice. žlice;
Soli - 1/2 kašičice ;.
crnog papra - 1/2 kašičice ;.
majčina dušica - 1/4 žličice ;.
muškatni oraščić - 1/4 žličice ;.
cimet - prstohvat;
krema - 1 žlica. žlicu;
piletina - 500 g;
krem sir - 250 g

priprema

Rastopiti maslac i pržiti ga narezane luk i češnjak oko 4-5 minuta. Zatim dodajte pročišćena od pileće jetre i filmova i dalje pržiti 2 minute, ili do jetre duže biti ružičasta. Sipajte vino u tiganj i zadržati sve na toplinu do potpunog isparavanja tekućine.

Neka se ohladi sadržaja sauté pan i umutiti sa mikserom, dodajte sol, biljaka i začina. Pileća prsa izrezati na kocke sa umutiti i jetre sufle priprema dodavanjem vrhnja i krem sir. Spreman pita udario u vatrostalne oblik i pecite 1 sat na 160 stepeni. Sada Pate je potrebno da ostavite stajati u hladnjaku 6-8 sati.

Ako želite da se promijeni teksturu i okus gotovog jela, zatim dodati pastu sjeckanog oraha, ili sušene brusnice. Oni koji nisu ljubitelj piletine jetre, može se ukloniti iz recepta i postavite sastojak koji nedostaje da se dalje dio sira ili mesa.

Pašteta služio obično tost, krekere, keks ili čips. Takve grickalice mogu se koristiti kao punjenje za kolače i Tartlets popunjena.