Terrine Turske

pašteta, kuhana puretina, je vrlo korisno, a posebno spektakularan one varijante koje su izrađene uz dodatak aromatičnog bilja: ružmarin, mažuran, korijander, timijan, itd Obično se služi za stolom sa komadom svježi kruh i toster. Nudimo vam da saznate više detalja kako kuhati ukusna i tenderske pašteta Turske u.

Recept foie turkey

sastojci:

• puretina file - 400 g;
• luk - 1 kom;.
• bijeli kruh - 3 komada;
• krema - 100 ml;
• Jaje - 2 kom;.
• . Capers - 1 žličica;
• začini;
• Tikvice - 0,5 kom.

priprema

Dakle, za pripremu pite, purećeg mesa temeljito oprati u hladnoj vodi, obsushivayut i iseći na male kockice. Zatim dodajte sitno sjeckani luk, staviti sol, papar, promiješati, i ukloniti za 10 minuta u zamrzivač. I ovaj put odrezati do koru hleba, samljeti ih na kockice, prelijte vrhnjem i izdvojiti na stranu za neko vrijeme.

Peršun, tikvice i kaparima oprati, obrađuju i fino shinkuem. Meso se na zemlji na mlin u stanje homogene pire i postupno dodajte jaja, natopljen hleb, kaparima i tikvice. Sve pažljivo umutiti mikserom, prisalivaem da probaju i širenje nadjev u podmazan sa maslacem oblik. Pokrijte ga s poklopcem i pecite 60 minuta na 200 stupnjeva.

Terina od Turske sa rakete

sastojci:

• dimljena pureća prsa - 200 g;
• šunka - 30 g;
• sok od naranče - 2 žlice. žlice;
• masti kravljeg sira - 100 g;
• krem - 3 žlice. žlice;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• majčine dušice - 1 grančica;
• rukole - 1 gomila;
• . Sok od limuna - 1 kašičica;
• balsamica - 1 žlica. žlicu;
• limuna - po ukusu;
• začini.

priprema

Sa Turskom i šunkom uklonite sve masti, smanjiti meso na kockice i stavite u šerpi sa krem ​​sir. popuniti đus i umutiti mikserom formira kremastu masu. Majčina dušica pranje otresao lišća s vodom i sjeckati ih zajedno sa koricu limuna. Krem umutiti u čvrstu penu i šire sa začinskim biljem u meso "sos".

Dodajte malo soli po ukusu, dodajte paprike i uklonite pasta za 1 sat u hladnjaku. Rukola oprati obsushivayut papirnatim ručnikom i rasprostire se u tablicama. sok od limuna, pomiješati s octom i maslinovim maslac, pour ovaj sos salata, pašteta i leže spreman da služi jelo na stolu.

Recept jetrena pašteta puretina

sastojci:

• turkey jetra - 300 g;
• srce Turska - 200 g;
• žarulja - 2 kom;.
• putera - 300 g;
• ružmarina - 3 grane;
• začini;
• konjak - 30 ml;
• Bobice brusnice - za ukras;
• začini.

priprema

kuhati puretina srce, paprikaš jetre sa seckanim lukom i grančicom ružmarina na maslacu dok ne omekša maslitse. Onda sipao oprezno konjak, posolite i slatka paprika. Dalje sjeckati cijeli mase pomoću blenderu do glatke. Spread zalijepiti na čaše i izdvojiti do strane.

I ovaj put se istopiti dok sve preostale nafte, baci nekoliko listova ruzmarina i ružičastog bibera. Sve promiješati i prelijte mirisnim maslac zalijepiti po cijeloj površini. Ukrasiti turkey jetrena pašteta brusnica bobice, hladi i hranili do stola u bilo kruha.

Terrine od purećeg mesa

sastojci:

• Turska - 500 g;
• slanina - 150 g;
• začini;
• cilantro, bosiljak - po ukusu;
• putera - 3 žlice. žlica.

priprema

Tako tretiraju pureće meso i pržiti na maslacu maslitse sa slaninom, češnjakom, sol i papar. Pećnica zagrijava do 180 stupnjeva. Onda celokupan sadržaj posude u blender zajedno sa svježim biljem. Rezultirajući masa se širi u tepsiju, položene folija, dodajući malo kremom od maslaca i pecite oko sat vremena.

Video: Turska jetrena pašteta

Video: Terrine purećeg mesa

Video: Pate od mesa puretina priručnik ultrazvučnog pregleda. Uzorci za savršen suvo porcije broj 31