Kako kuhati pašteta jetre kod kuće?

Jetrena pašteta - ukusna, zadovoljavajući, hranjiv i vrlo profitabilan jela kuhana dobro, ne samo za blagdane (radnim danima je veoma pogodan za pripremu ujutro sendviča). Možete kuhati pomoću jetre raznih životinja i ptica, naravno, u svakoj od oličenje, postoje neke finese.

O sastavu paštete jetre

Osim zapravo kuhana jetre u paste obično uključuju tvrdo kuvana jaja, peretoplenny maslac ili životinjskih masti, zemlju začina, sol, ponekad porumeni luk i svježi češnjak.

Priprema paštete jetre kod kuće - to je jednostavan, glavni prisutnost u ekonomiji dobar za mljevenje mesa ili procesor hrane (dobro, ili moćni blenderu).

Glavna ideja o ovome: Kuvajte jetre i zajedno sa ostalim sastojcima tla u delikatnoj nadjev. Zatim dodajte začine, sol i maslac.

Recept za jetrena pašteta od svinjetine sa slaninom kod kuće

sastojci:

svinjetina jetre - 1 kg;
mast bez pruge ili mast peretoplenny - 150 g;
Luk - 1 kom;.
Jaja - 4 kom;.
Beli luk - 4 češnjaka;
jak bijelo vino - 30 ml;
mješavini začina suhe (crveni i crni biber, muškatni oraščić, klinčić, korijander, itd) .;
soli.

priprema

Prije nego što kuhati pašteta jetre kod kuće, pripremite jetre: iseći na velike komade i kuhati za maksimalno 20 minuta (više ako je kuhar će biti krut). Uklanjanje komada, sipajte bujon.

Kuvamo tvrdo kuhana jaja odvojeno, hladnom i uklonite ljuske.

Na peretoplennom masti (koristiti sve masti) blago passeruem ili pržiti narezane luk. Ostuzhaem.Chesnok izbrisani.

Teren sa brusilica ili kombinirati kuvano jetre, češnjak, kuhana jaja i prženi luk. Spice začin mješavina, sipajte vino prisalivaem mogu podbavit malo čorbe, ako je potrebno, u kojoj je kuvana jetre. Sve mix temeljito i leži u ne-plastične posude s poklopcem. Čuvati u hladnjaku. Ima smisla da koristite 1-1,5 kg jetre, a ne više. Umesto masti, možete koristiti prirodni maslac, a zatim zalijepite će biti više tendera.

Pileća jetrena pašteta kod kuće

Pileća jetrena pašteta smisla pripremiti maslac i bez pramca. U svim ostalim proporcije sastojaka i kuhanje su skoro isti. Istopljeni maslac sipa u zadnji red. nježan Pileća jetrena pašteta kod kuće pašteta piletina jetra je pogodan za bebe u dobi od 4 godine.

Govedina pašteta jetre kod kuće

Od govedine jetre ima specifičan okus i aromu, prethodno ćemo ga iseći na male komade i natopljen u mlijeko s dodatkom tlo začina za najmanje 2 sata i po mogućnosti 4.

Sve proporcije sastojaka i redoslijed koraka - su isti kao da smo bili spremni pašteta svinja ili pileće jetre.

Služiti pašteta s kruhom, kolače ili palačinke.