Pašteta od patlidžana i jetre za zimu

Vraćanje uobičajeni kupovni konzervirana hrana može postati vlastite pripreme za zimu u obliku konzervi pašteta. Kao dio ovog recepta ćemo pokušati da string zajedno sastojke koji su prethodno upareni ispuniti samo rijetko - jetra i patlidžan - iznenađujuće jednostavan i ukusan sindikata u stanju da savršeno društvo tost uljem.

Jetrena pašteta i patlidžan

Ova pasta se može pripremiti bilo jetre, bez obzira da li perad jetra, svinjetina ili govedina - sigurno ispasti ukusna i tendera.

sastojci:

• jetra - 690 g;
• luk - 210 g;
• patlidžan - 190 g;
• putera - 85 g;
• bijeli luk vlasac - 6-7 kom.

priprema

Prije nego što počnete kuhanje, proizvoljno i prilično grubo iseckati patlidžan i pusti ih prosolitsya da riješi moguće gorčine. Komada slične veličine treba smanjiti i luk, a uz to odabrani pogled jetre prepurified iz filmova i kanalima.

Spojite sjeckani sastojke u posudu i miješati sa pyurirovannymi vlasac i staviti peći u zagrejanoj 215 stepeni pećnici 20 minuta. U sredini pripreme sadržaja za pečenje mix, a na kraju dodati maslac. Umutiti tijesto mikserom, prostire se na opekotine banaka i zategnite sterilni kape.

Konzerve patlidžan pastom i jetre za zimske staviti u lonac, od kojih je na dnu je pokriven krpom, i napunite vodom do 2/3. Sterilisati pašteta sat i odstraniti tek nakon potpune vode za hlađenje, inače konzerve rasprsnuti.

Pileća pašteta jetre i patlidžan

Tehnologija izrade paste za ovaj recept se ne razlikuje mnogo od klasičnog jedan, jedini izuzetak je dodatak patlidžana i naknadne sterilizacija gotovog proizvoda.

sastojci:

• pileća džigerica - 980 g;
• Patlidžan - 1,8 kg;
• šargarepe - 430 g;
• putera - 210 g;
• Luk - 640 g;
• timijan grančica - 2 kom.;
• vlasac - 4 kom.

priprema

Patlidžan stavite peći na roštilju ili u pećnici dok ne omekšaju. U međuvremenu, pripremiti temelj jetre. Priprema počinje prženje povrća: ribani mrkve i sjeckani luk. Kada Saute je spreman, miješati sa kriške jetre i omogućiti drugi do pune spremnosti. Istovremeno sa jetre stavio pan timijan i češnjak pyurirovanny. Nemojte zaboraviti o velikodušan prstohvat soli.

Pečeni patlidžan, izrezati i ukloniti pulpe. Transfer patlidžan pulpe u blender posudu i bič sa zazharki i jetre. Spremni paste ležao na sterilnim banaka i roll up sterilne kape, zatim staviti patlidžan paste i jetre sterilizirana za jedan sat u ključalu vodu.

Pašteta od patlidžana sa ukusom jetre

Izraelski patlidžan pašteta - spas za bilo vegetarijanac već duže vrijeme žele jesti pašteta sa prirodnom aromom jetre. Pri čemu je patlidžan mješavina postaje toliko sličan jetre ostaje misterija, ali je činjenica da se ne može poreći - recept stvarno radi.

sastojci:

• Patlidžan - 675 g;
• Luk - 190 g;
• margarina - 25 g;
• biljno ulje - 75 ml;

• vlasac - 3 kom;.
• Jaja - 5 kom.

priprema

Patlidžan podijeliti u velike kocke, posoliti i ostaviti pola sata. isperite protok vremena. Dinstajte luk u smjesi margarina ulja i dodavanjem nju pire čena belog luka i slanim komada patlidžana. Kada je posljednji porumeni, stavite ih u blenderu zajedno sa kuhana jaja i pyuriruyte. Kao i obično pašteta proširila na obalama, i sterilizirana u kipuću vodu za jedan sat.

Video: Pileća jetrena pašteta sa patlidžanom

Video: Salata sa patlidžanom u zimskom periodu.