Jetrena pašteta - recept

Korisni svojstva jetre je odavno poznat. Stoga, da bi je uključili u ishrani svojih porodica - početne zadatak svakog domaćica. Uz uobičajene vruće i kaljenje, postoji još jedan ništa manje zanimljiv način njihove obrade - priprema ukusna pašteta jetre. Neki od ovih recepata, sada nudimo sljedeće u našim materijalom.

Domaća pašteta jetra sa maslacem - recept sa piletinom jetre

sastojci:

pileća džigerica - 550 g;
putera - 60 g;
mrkva - 90 g;
Luk - 120 g;
Pročišćena voda - 250 ml;
soli;
Crnog papra - 2-3 prstohvata;
Lavrushka - 2 lista;
biljno ulje bez mirisa.

priprema

Brisanje polukruga i smanjiti ili kockice luk, i polaganje u tiganju sa biljnim uljem rafiniranog. Nakon pet minuta, dodajte očišćene i gumiran šargarepe i pržiti još jedan u isto vrijeme, zajedno sa lukom. Sada polaganje izvršeno pretpranje pažljivo jetre, pržena za nekoliko minuta, a onda zagrijati na refluksnog pour vodichku dodati okus soli, mlevenog crnog bibera i bacite lovorov list, pokriti posudu i poklopac tomim sadržaja na umjerenim topline za trideset minuta. Nakon toga protushivaem jetra s povrćem za još deset minuta bez poklopca, a zatim dati cool potpuno ekstrakt lista lovora, dodajte mekani maslac i probijanje težina blender na maksimalnu uniformnost.

Recept za paštetu jetre sa biberom i patlidžan u pećnici

sastojci:

Bilo koji jetra - 370 g;
Patlidžan - 200-250 g;
paprika - 145 g;
Luk - 170 g;
Beli luk - 3-4 zuba;
puter - 65 g;
rafiniranih biljnih ulja - 75 ml;
soli;
svježeg bilja;
mješavina paprike.

priprema

Oprati očistite povrće, izrezati na 4-6 komada i staviti u tepsiju ili tiganj. Tu i poslati zube belog luka, oguljene i dobro oprati i iseći na kriške jetre. Imamo formu sa komponentama unaprijed pripremljen zagrije na 220 stepeni peć za dvadeset pet minuta. Kada ste spremni da riješi patlidžana kore, dalje tlo po potrebi, i sa drugim komponentama transformacije pomoću blender u pire. Sada dodajte mekani maslac, sjeckani svježi začini, sol, prizemlje crni papar i ponovo probiti mase blender dok se pasta konzistencije.

Jetrena pašteta - recept sa šampinjonima i slaninom

sastojci:

jetra bilo - 340 g;
svježe gljive - 220 g;
šargarepe - 115 g;
Luk - 115 g;
Beli luk - 3-4 zuba;
Masti - 160 g;
Rafinirani ulje;
soli;
Lavrushka - 1-2 lista;
tlo muškatni oraščić;
tla piment;
crnog papra.

priprema

U prženja ili lonac grije rafiniranog ulja, za polaganje Rezani jetrena pašteta sa slaninom recept male kriške slanine i opran i sjeckani jetre. Tu i poslati oguljene i sjeckani luk i češnjak proizvoljno, kao i šargarepe i gljive. Fry jela sadržaja nekoliko minuta na jakoj vatri, a zatim u maskirnim posudu poklopcem i pripuskayut umjeren vatri dok sve komponente mekoću. Pet minuta prije završetka procesa kaljenja dodajte sol, lovor, muškatni oraščić, prizemlje, kao i crne i piment.