Vekna jetre sa punjenjem

Jetrena pašteta - to je ukusna, i roll sa punjenje od njega to je remek kuvanja! Predstavljamo vam dva recepata ovog odličnog grickalice sa raznim prelivima.

Kako kuhati roll jetre punjene sa jajima i gljivama?

sastojci:

• teleće jetre - 1.000 g;
• gljiva - 400 g;
• jaje - 6 kom;.
• biljno ulje - 40 g;
• šargarepe - 2 kom;.
• luk - 3 luk;
• Lavrushka - 2 kom;.
• piment - 3 kom;.
• puter - 100 g;
• Vode - 80 g;
• soli;
• biber.

priprema

Izborom jetre treba pristupiti s predrasudama, trebalo bi da bude jednake boje, bez rupa i vene, kao i prirodni miris. Jetra je dobro pranje, oljuštiti film i izrezati komade od oko dva centimetra. Dva sijalice čist i isecite o takvim komada, kao i jetre i mrkva kriške može biti tlo. Sva jaja se stavljaju kuhati dok se ne uključe povrća. Ranije sjeckani mrkva i luk pržiti luk dok transparentan i dodajte ih u kriške jetre. Zatim sipajte vodu da povrće i dinstane jetre, a ne pržena i dodajte piment sa Lavrushka. Sada srednjih gljiva i usitniti jedan luk, zatim saute i poslati kul. Nakon kuvanja dodane u hladnu vodu i odvojiti žumanca čista jaja iz proteina. Proteini ne koristimo u ovo jelo, tako da je potrebno da nađemo drugi upotrebu, i trljajte žumanca sa maslacem. Protushennuyu jetre sa prenosom povrće u blender i samljeti u tijesto dodavanjem 50 grama putera. Tek sada je još topla pasta sol i papar. U filmu paste hrane čine pravokutnik debljine oko 0,5 cm, a nakon što hladi, za polovinu pravougaonika izlizan laika jaja, a sa druge gljive i luk. Zatim okrenuti pastu roll u prilično čvrsto, ali bez fanatizma, ne prolazi. Rezultira ambalaža Film Roll, stavite u hladnjak preko noći.

vekna jetre s maslacem, sira i jaja

sastojci:

• pileća jetra - 300 g;
• Mlijeka - 200 g;
• 100 g putera;
• Luk - 1 luk;
• kuhana jaja - 4 kom;.
• majonez - 50 g;
• Sir - 100 g;
• želatina - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 30 g;
• biber;
• soli.

priprema

Jetra je dobar pranje i čišćenje nepotrebnih dijelova, a zatim ga popuniti s mlijekom na četvrt sata. Luk čist i izrezane komade od 1,5 cm, a zatim poslati ga na grijani tiganj sa biljnim uljem. Želatina napuniti vodom prema uputstvima paket. U tiganj, dodajte luk u jetru nakon što postane transparentna. Možete dodati nekoliko kašika vode i zatvoriti pokrivaju. Nakon kuvanja, jetra i luk sol i papar, a zatim šalje blenderu za brušenje. Tu također dodajući belanca, maslac, a zatim kuhano ostuzhennoy želatin, odnosno dela istog. Nakon toga reciklirati sve pašteta. Žumanca samljeti sa majonezom, dodajte drugi dio želatina i sitno ribani sir. Nadjev pažljivo i temeljito. pravougaonik Spread paste ili trg u debljini od 0,5-0,7 cm hrane film, a na vrhu uredno punjenje. Zatim čvrsto rolne u rolnu i staviti ga u frižider barem nekoliko sati.

Video: Rolls jetre punjena pileća jetra