Roll jetre

Jetre peciva pripremljena nije teže role mesa, receptima koje smo morali uzeti u obzir prije. Takav jelo će biti jedinstveno na stolu i garantovano da će izazvati uzbuđenje među svim potrošačima.

Roll govedine jetre sa jajetom

Rolls punjene jetre, možda zvijezda među raznim ove vrste hrane. Kao punjenje može biti meso, sir, bilje i povrće ili jaja. Recepti ispod, izabrali smo konačni sastojak.

sastojci:

govedina jetra - 500 g;
Masti - 80 g;
Luk - 1 kom;.
zeleni luk - zrak;
Jaja - 3 kom;.
krušne mrvice;
sol i papar - po ukusu;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Na prvom mjestu imamo jaja, dva jaja da se kuhano teško kuvano, oguljene i slomljen. U tiganju otopiti sitno sjeckani slanine i pržiti ga na luk dok ne porumeni. Mix luk zazharku seckanim jaje, malo soli, papra i sitno sjeckani zeleni luk.

Govedina jetra temeljito pranje i čišćenje iz kanala i filmova. Cut jetre i blago odbiti ploče debljine oko pola centimetra. Obsushivayut odrezak jetre sa papirnim ubrusima i mjesto na radnu površinu. Na jednom rubu dijela kotlet stavite punjenje jaje i okrenuti roll u jetri, a zatim popraviti čačkalicama.

Preostalo umutiti jaja sa solju i biberom, DIP je u jetre roll, a zatim je spadne u prezle.

U tiganju zagrijati ulje i pržiti jetra na njemu dok ne porumeni sa svih strana. Spreman prženi roll staviti na salvetu da upiju višak masnoće, a zatim služiti.

Roll pileće jetre c sirom i slaninom

Rolada od pilećih jetra ne mora da bude srdačna glavno jelo, to može biti vrlo ukusan obrok u čaši piva, a sljedeći recept direktan dokaz.

sastojci:

pileća džigerica - 3 kom.;
senfa - 2 kašike. žlice;
Sir - 60 g;
masline - 6 kom;.
slanina - 6 kriške.

priprema

Prije nego kuhar roll jetre, pileća džigerica oprati sebe, obsushivayut i točno u pola po dužini. Položio između polovice komad sira i masline, a zatim čvrsto zamotati u jetri "sendvič" tanke trake slanine. Fix slanina zubochistkami.Razmeschaem kotrlja pečenje pergament i staviti u zagrejanoj 200 ° C pećnici 10-15 minuta.

Rolnu svinja jetre u testu - recept

Hranjivim roll jetre u tijesto može pripremiti, ne samo u čast praznika, ali i na svakodnevni stol.

sastojci:

svinjetina jetre - 500 g;
lisnato tijesto pakovanje -1;
kupus - 2-3 lista;
Luk - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
sol i papar - po ukusu;
Biljno ulje - za prženje;
Jaje - 2 kom.

priprema

Moje svinjetina jetre, obsushivayut pročišćena iz vene i filmova i iseći na male kockice. U tiganju zagrijati ulje i pržiti luk u njemu do transparentan. Dodajte ribani šargarepa na luk i sitno rezani kupus. Krčkati dok povrće su meki, roll govedina jetra a zatim ih polaganje kriške jetre. Kada je jetra je spremna, preskočite smo punjenje kroz mljevenje mesa ili sjeckati sa mikserom, zatim hladi, i miješa se sa sezonu jedno jaje.

Izbaci tijesto na sloj podpylennoy površinu brašnom. Na jednom kraju formiranja šire punjenje jetre i okrenuti roll. Prije pečenja, masnoće roll jetre preostalih tukli jaje, a zatim staviti u zagrejanoj 190 ° C pećnici 20-25 minuta.

Spreman roll pred rezanjem Neka cool za 10-15 minuta, a zatim izrezati na. Bon appetit!