Kako pržiti jetra?

Mnoge domaćice ne vole kuhati jetre zbog ogromnog vjerojatnost da pate u ovom fijasko. Naše receptima, naučit ćete kako da ga izbjeći i pržiti jetra je ukusna.

Kako ukusna pečena piletina jetre u posudu s lukom?

sastojci:

• pileća džigerica - 580 g;
• pšenično brašno - 75 g;
• Italijanski mješavina sušenog bilja - 2-3 prstohvata;
• Grubo soli - 2 prstohvata;
• luk sijalice - 370 g;
• suncokretovo ulje Rafinirani - 55 ml.

priprema

Posebno ukusna se dobija u tiganju piletinu jetra, ako je dopunjen s lukom.

Dobijanje namirnica za kuhanje, pileća džigerica isprati pod hladnom tekućom vodom, a plenochek osloboditi od pruge i izrezati na nekoliko fragmenata. osloncem proizvod u cjedilo i dati drenažu za pet minuta. Sada je ležao na kriške jetre u posudu pšeničnog brašna, promiješati brzo tako da su svi komadi panirani jetre i šire mase u prethodno zagrijanoj-rafiniranog suncokretovog ulja. Fry jetre, bez miješanje, sve dok kriške dobro porumeni na jednoj strani, zatim okrenite svoje lopatica na drugu.

Tokom tog vremena, očisti i iseći na pola prstena ili prstena luk sijalica. Brown piletina jetra, dodati malo soli i začinite prstohvatom italijanskog sušenog bilja. Sada smo nokautirati luk u tiganj mase, promiješati, poklopac posude sa poklopcem i zapalili ispod njega malo ispod prosjeka. Pečena pileća jetra i luk, miješajući povremeno do sticanja lukom smeđe i njihove mekoću. Na kraju, sezona sa prženim jetre s lukom opet malu količinu sušenog talijanski bilja, promiješati, i možemo ga primijeniti, dodajući svoj omiljeni prilog.

Kako pržiti govedina ili svinjetina jetre, tako da je bilo meko?

sastojci:

• govedina jetra ili svinjetine - 580 g;
• Pšenično brašno ili susama - 80 g;
• punomasno mlijeko - 220 ml;
• soda - 10-15 g;
• Grubo soli - 2 prstohvata;
• Rafinirani suncokretovog ulja - 55 ml.

priprema

Ako je šteta pileće jetre je teško, to je u svakom slučaju će biti blaga, poput govedine ili svinjetine proizvod lako pretvoriti u nešto gumeno-tvrda i neukusna. Preporuke u ovaj recept će vam pomoći da izbjegnete neugodnih incidenata u pripremi jetre.

Drugi važan faktor je predtretman jetre prije prženja. Svinjetina jetra ima svojstvo ukus gorak, pa preporučujemo da upije dva sata u hladnom punomasno mlijeko, rezanje prethodno solidan komad na kriške ne deblje od jednog i pol centimetra. Začiniti ukusu se može dodati u isto vrijeme malo šećera. Nakon ovog potapanjem jetra postaje neverovatno tendera i ukusno.

Govedina jetra prije prženja mora biti uklonjen iz filma i izrezati sve glavne krvne sudove. Debljina kriške govedine proizvod za prženje kao što je slučaj sa svinjom jetre ne smije biti veća od jedan i pol centimetara.

Kako bi jetra mekana i tender, mogu se pripremiti kriške posuti sodom bikarbonom i ostavite sat vremena. Kako je vrijeme prolazilo, dobro oprati jetre kriške u hladnoj vodi i može početi prženja.

Da biste to učinili dobro pripremljen komada svinja ili govedine jetre paniruem po želji u brašno ili susama i širenje na tavi na toplo rafiniranih suncokretovo ulje. Fry proizvod iz tri do pet minuta da se dvije strane, a zatim u maskirnim pan poklopac i dati domašaja jetre spremnost.

Kao svinjetina i govedina jetra ne može tolerirati dugoročno termičke obrade. To je dovoljno da se postigne potpuna nazdravljanje kriške jetre i treba odmah ukloniti jela od vatre. U suprotnom, rezultat hrane ne može biti meka kao bismo željeli. Iz istog razloga, ne soli jetre na početku kuhanja. Neka bude bolje, kada je jedna strana proizvod ne porumeni, ili nakon potpune pečenje jelo prije posluživanja.

Video: Kako pržiti jetre, tako da je soft | # Retseptyspechenyu #edblack

Video: Kako pržiti jetra i luk za 5 minuta. Ukusna izbornika. RECEPTI