Kako pržiti govedine jetre?

Uprkos činjenici da mnogi ne mogu tolerirati govedina jetra, nesporno je da je bogata ne samo čitav niz elemenata u tragovima, ali je također dobar izvor proteina, što je ponekad više pristupačne mesa. Najpopularniji način pripreme jetre je njegova pečenje pred kojim svakako očišćeni pripremio uklanjanjem kanala i uklanjanje filma sa površine.

Detalji o tome kako govedinu jetre je originalan i ukusan će se raspravljati u sljedećim receptima.

Kako ukusna pečena govedina jetra s lukom?

Jedan od glavnih partnera govedine jetre smatra se luk. On daje gotov jelo nije samo ugodan miris, ali i sladak ukus.

sastojci:

Luk - 275 g;
putera - 15 g;
govedina jetra - 430 g;
sok od limuna - 35 ml;
šaku peršuna.

priprema

Ako ne znate kako se pržiti govedine jetre, tako da je ona bila meka, tajna je jednostavan - to jednostavno ne treba da pretjerate. U ovom receptu, dijelimo jetre nije debela ploča za pripremu svake od stranaka trajala više od dva minuta.

Prvo, u rastopljenom maslacu propržite luk dok ne stekne karamel nijansa, to će potrajati oko 10-15 minuta, pod uslovom da vrućina neće biti previše jak. Nakon što je luk pomak na posebnoj pločici, već na vatru ide jetre. Kriške začin na svakoj strani, a zatim pržiti na nekoliko minuta.

Nakon uklanjanja jetru od vrućine, sipajte u posudu citrusa sok, vrati na pramac i baciti sjeckani peršun. Nakon miješanja, staviti luk zelenilom preko jetre.

Koji je najbolji govedinu jetre u tiganju?

sastojci:

govedina jetra - 360 g;
sok od jednog limuna;
Skrob - 5 g;
Bacon - 45 g;
Luk - 145 g;
gljiva - 190 g;
balsamica - 35 ml;
vode - 65 ml;
List kadulje -. 1 žličica.

priprema

Prije nego što možete pravilno govedinu jetre, treba očistiti, isprati, izrezati na ploče, Koji je najbolji govedinu jetre u tiganj blago odbija i Pickle u limunov sok mješavina sa prstohvatom soli. Kiseljenje traje cijelu noć. Nakon, jetra se pere i valjani u škroba i soli mješavina. Brzo pržiti kriške jetre za Browning i ponovo na posebnom jelo.

U tiganju zagrijati sa masti iz slanine, da prebace hrskavi kriške na salveti, a na ostacima masti caramelizing luk. Nakon 7-10 minuta pečenja, dodajte gljive u luk i kada će vlaga ispari iz njih, baci ocat, dodajte kadulje i sipati svu vodu. Stavi jetru na vrhu, pokriti s poklopcem i na pari sve od oko 5 minuta. Služe, posuti sa slaninom.