Salata govedina jetra

Salate sa komponentama mesa u našem području obično nisu jako pretenciozni ili estetike, međutim, to ne znači da takav pristupačan i jeftin sastojke kao što su govedina jetra, treba potcijeniti. Naprotiv, zanimljiv okus i teksturu ovog proizvoda za dugo vremena pretvorio ga u čest gost na jelovniku. Nekoliko zanimljivih recepata sa govedine jetre da podelim sa vama i mi.

Recept za salatu govedine avokada jetre

sastojci:

govedina jetra - 350 g;
Balsamica - 120 ml;
rukole - 2 kašike;.
avokado - 1 kom.;
crveni luk - 20 g;
cikorija - 1 kom;.
matice (indijski orah) - '75

priprema

Dan prije kuhanja jetre treba dobro oprati, suha, jasno filmova i kanala, a zatim sipati 60 ml sirćeta i ostaviti da se marinirati. Kiseli jetre ponovo isprati i suha, a zatim dobru sezonu sa obje strane.

U tiganju zagrijati malo ulja i propržite kriške jetre na njemu minut sa svake strane. Pržena jetra prenijeti na papir ručnik da upije višak masnoće, a preostali pan sokova i spaljenih komada deglaziruem pomoću octa. Kada je ocat smanjen volumen pola - izvadite ga otpustiti.

Odvojeno pržite indijski posipa sa solju i biberom.

Dijeljenjem tablice rukolom i cikorije lišće, avokado kriške i staviti tanki lukom. Mjesto na vrhu kriške jetre, sipajte sve sos i pospite orasima. Jednostavna salata govedina jetra spreman, može se odmah hraniti ga na stolu.

Sloj salata torta Govedina jetre

Možete reći da je staromodan salate lisnatog i biti u pravu, ali to ne znači da je njihova popularnost opada. Jednostavnost, sitost i ugodan estetski izgled čini slojevite salata od govedine jetre savršen odmor predjelo recepti gdje ima tako mnogo.

sastojci:

bijeli kruh - 185 g;
jaja - 6-7 komada;.
govedina jetra - 600 g;
teletina (pulpe) - 430 g;
Paradajz - 80 g;
zelje;
luk bijela - 100 g;
mrkva - 80 g;
biljno ulje;
ribani sir;
majoneza.

priprema

Opranu i pročišćena rez jetre na kockice i pržiti dok kuhani. Odvojeno govedinu celuloze, također pre-cut na kockice. Ne zaboravite na začine! Narezane bijele luk i šargarepu takođe treba da pržiti dok ne omekšaju. Proizvodi od mesa štedim sa povrćem ili pyuriruem ih u blenderu kako bi se dobila homogena pasta.

Odvajaju mrvice iz koru hleba, šire ga u činiju za salatu jedan sloj podmazuje majoneze, pospite bilja i pokriti pashtetnoy mješavina. Spread preko svježe rajčice i ponovite slojeva u to vrijeme, umjesto polaganja od rajčice narezane jaje prstena. Naizmenično slojevi dok se svi sastojci nisu došli do kraja. Salata od slojeva govedine jetre može biti uređen po svom ukusu, ali preporučujemo da ga podmazati sa majonezom i pospite naribanim sirom.

Ukusna salata govedina jetra

Još jedna ukusna i jednostavna salata od govedine jetre je vjerojatno da privuče ljubitelje zdrave hrane.

sastojci:

bijelo luk - 90 g;
rukole - 2 kašike;.
sočivo - 400 g;
paprika - 100 g;
crno vino ocat - 20 ml;
Maslinovo ulje - 30 ml;

Govedina jetra - 480

priprema

Bijele luk rez na tanke prstenove, pomiješana sa prethodno kuhanim sočivo, crvena paprika i rukole. Nadopuna svih 15 ml biljnog ulja i začinite sa ukusom.

U preostalom ulju pržene kriške i oprati pročišćen govedine jetre u minutu. Jetra treba da bude svjež i porumeni na izvana, ali i dalje blago ružičasto unutra. Govedina jetra šire kriške preko miks salata i prelijte ih vinskog sirćeta.