Govedina jetra - recepti

Broj recepata na osnovu upečatljiv jetre. Kulinarskih fantasy je odavno prevazišla pašteta a sada govedine jetre mogu se naći u srcu ćufte, "meso štruca", karija i kolača. Svi goodies neće moći pisati odjednom, ali određeni broj najviše recepata usta zalijevanje, identifikovali smo u ovom materijalu.

Recept jetre torta Beef jetre

sastojci:

govedina jetra - 930 g;
jaje - 1 kom;.
krem sir - 145 g;
mrkva - 90 g;
prstohvat cayenne paprike;
Luk - 90 g;
tanak raženi kruh - za dekoraciju.

priprema

Osnova tortu fritule su govedina jetra, čiji je recept osnovne jednostavno. Pročišćeni jetre iseći na kockice i pretvoriti u pire koristeći blender. Na rezultat kaša pierce jaje, dodan je prstohvat morske soli, aleve paprike i pržene dio mase na površini snažno predgreva tamnjenje.

Passeruyem luk sa naribanim mrkve. Podmazuje svaki od uštipci jetre sa krem sir, poklopac zazharki i dodao zajedno. Torta daubed na spolja i pospite sa sirom kruh mrvice.

Recept govedina jetra u krem

sastojci:

govedina jetra - 380 g;
putera - 45 g;
vinsko sirće - 15 ml;
shallot - 45 g;
Pileća čorba - 120 ml;
Dijon Senf - 5 g;
krema - 230 ml;
brašno - '25

priprema

Kriške obsushivayut jetre pročišćava i kolabira u brašno. Melt pola maslaca i brzo pržiti jetra dok ne tamnjenje. U čistom tiganju i raspusti preostale nafte passeruem tome ljutika prsten. Stavite luk u kriške jetre, sipajte sve vino, ocat, čorba i vrhnje, dodajte kašiku senfom i ostaviti da ispari i zgusne.

Žaru govedina jetra - recept

sastojci:

govedina jetra - 670 g;
Luk - 120 g;
limuna (veliki) - 3 kom;.
Soja sos - 240 ml;
Skrob - 5 g;
goveđa čorba - 240 ml.

priprema

Nakon čišćenja kanala jetre i filmova, isperite ga i napunite pola soje pomiješana sa sokom od limuna par. Inkubirati jetre marinirani za najmanje tri sata, a zatim isperite i ostavite da se zagreje na sobnu temperaturu.

Cut jetra na kriške debljine 1,5-2 cm i pržiti ih za 3 minute sa svake strane. Završio komada Transfer u drugu posudu i Pan, bez ispiranja ga nakon prženja jetre, koristite saute luk. Soft lukom pour rješenje skroba, i soja sos, sok od limuna preostali sos i pustiti da provri.

Služiti kriške jetre s umakom na bazi soje i šaku peršuna.

Pljeskavice Beef jetre - Recept

Tražite zamjenu govedine pljeskavice na punđu za hamburger? Zatim dopuni klasične mljevenog jetre i slaninu. Gotov proizvod će ispasti tender i sočne nego što je normalno.

sastojci:

mljevenog mesa - 480 g;
govedina jetra - 480 g;
slanina - 480 g;
biljno ulje - 15 ml;
grančicom ružmarina i majčine dušice;
sušeni luk, češnjak, paprika, ljute paprike - prstohvat.

priprema

Prolaskom kroz meso goveđeg mesa brusilica, nakon što joj je na sličan način mljeveni i slanine. Budući da je jetra nakon takvog temeljnog usitnjavanje pretvara u pire, ona će morati da se usitnjava ručno, ne zaboravite da prethodno čisto i isperite proizvoda. Sve je pripremila sastojke mesa su u kombinaciji zajedno, velikodušno sezone sa soli, dodajte lišće svježeg ružmarina, majčine dušice, sušeni luk, češnjak, paprika i biber. Podijeliti punjenje 7 i slijepi porcije svakog kotlet. Pržiti pljeskavice u biljnom ulju vruće za 5-6 minuta sa svake strane. Malo kečap, senf, pržene komad slanine i svježeg salata dopunjuju samo hamburgere na punđu.