Govedina jetra - kalorija

Govedina jetra - jedan od najpopularnijih tipova iznutrice, koji ima odličan ukus i ima brojne korisne efekte na organizam. Za razliku od svinja jetre, govedine iz mekši okus s manje gorak okus. Da bi se utvrdila korisnost proizvoda i da li je moguće jesti tijekom dijeta, morate saznati biohemijski sastav i kalorična vrijednost govedina jetra.

Kemijski sastav govedine jetre

Sastav govedine jetre uključuju:

• oko 70% vode;
• 18% proteina, uključujući i najvažnije za naš organizam amino kiseline;
• zasićenih masnih kiselina;
• holesterol;
• širok spektar vitamina, uključujući vitamine grupe B, probavljiva vitamina D, kolin, niacin, biotin, vitamin A, PP, C;
• veliki broj korisnih i važnih makro i mineralima - natrij (105 mg), klor (100 mg), sumpor (240 mg), kalijum (280 mg), fosfor (315 mg), kalcij (10 mg), magnezij (18 mg ), bakar (3800 g), fluor (230 mg), molibden (110 mg), nikla (63 g), selen (40 mcg), kao i željezo, jod, bakar, kobalt.

Korištenje govedine jetre je da njegov sastav uključuje bitne elemente za naše tijelo koje pomažu povećati hemoglobina u krvi i obogatiti ishranu. Ovaj faktor je vrlo važno za ljude koji su skloni anemija i aktivno bave sportom.

Kalorijska govedina jela jetru

Kalorijska proizvoda u sirovom obliku je 127 kcal, ali je količina kalorija i koristiti govedina jetra može varirati ovisno o vrsti termičke obrade, način pripreme i ostale komponente dodaju u jelo. Najkorisniji tip nutricionista tretmana vjeruju kuhanje i pirjanje, jer ovaj tip kuhanja čuva maksimum nutrijenata i najkorisniji za naš organizam.

Razmislite o tome koliko kalorija u govedine jetre na različite načine obrade:

• kalorija kuvana govedina jetra je 115-125 kcal, pri čemu u procesu kuhanja smanjuje sadržaj ugljenih hidrata i masti proizvoda, ali je zadržao većinu korisnih elemenata;
• kalorija pirjano govedina jetra je 117 kcal, ova obrada smanjuje nivo proteina i ugljikohidrata, s obzirom na prisustvo umak za vrijeme požara, odnosno, povećava se masti obroke 9 g i energetski sadržaj od oko 160 kcal;
• kalorija pržena govedina jetra najviši, uzimajući u obzir ulje za ovu vrstu obrade i poboljšati masti obroka će biti bjelji od 200 kcal, sa značajno povećanje proteina i ugljikohidrata.

Korištenje dijeta na jetri

Govedine jetre - vrijedan proizvod koji pruža tijelo s vrijednim minerala i aminokiselina, ali sadrži visok procenat holesterola. Kada dijete konzumaciju jela iz ovog proizvoda se preporučuje osobama aktivno bave sportom. Ako ste stalno angažovani u teretani ili ljubavnika atletskih sportova, govedine jetre u vašoj ishrani će pomoći da se povrati snaga, podešavanje balansa mikro i makronutrijenata i održava nivo hemoglobina.

Prednosti ovog proizvoda uključuju sve više i na činjenicu da je vrlo brz i jednostavan za varenje, i dobro apsorbira u organizmu. Dijeta - nije razlog da se upuštati u jela govedine jetre, važno je da se pridržava mjera i samo jela iz nje u vreme ručka, dodajući povrće ukras. Ne preporučujemo da koristite ovaj proizvod za ljude sa visokim nivoom holesterola i sa teškim ateroskleroze.

Video: Jetra Kuhani Beef Recepti

Video: A ukusna i jednostavna: Goveđa jetra s vrhnjem. Korak po korak recept sa fotografijama i video.