Beans - sastav

Pasulj je jedan od najvrednijih zdrave hrane, zbog raznih hranjivih tvari koje ona sadrži. Beans ima široku primjenu, kao u normalnom ishranom, kao i vegetarijanski meni. Kemijski sastav graha bogata je bogat i raznovrstan spektar nutrijenata koji su važni za zdrave ishrane, obogaćivanje i nutritivne vrijednosti dnevni unos.

Sastav i kalorijska sadržaj pasulja

Posebnost i vrijednost zrna, kao i druge vrste graha, je visok sadržaj hranjivih tvari, dobrog ukusa i prilično širok spektar vrsta. Sastav zrna uključuju:

do 25% osnovnih i nebitnog amino kiseline, uključujući glicin, valin, izoleucin i glutaminske kiseline, biljnog proteina se lako vare i pružaju vrijedan izvor energije;
fitosteroli i beta-sitosterol, koji su prirodni komponente stanične membrane, su u stanju da reguliše hormonski balans ženskog tijela, i pomaže da se normalizuje nivo holesterola u krvi;
složen vitamina, uključujući kolin, tiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), niacin (PP), folne kiseline (B9), pantotenska kiselina (B5), askorbinska kiselina (C), tokoferol i tokotrienol ( E);
mineralni sastav sadrži opsežan popis kritičnih makro i mikroelementima - kalijum (1000 mg), fosfor (480 mg), sumpor (160 mg), kalcij (150 mg), magnezij (100 mg), klor (60 mg), natrijum (40 mg), aluminij (640 g), bakar (580 mg), bora (490 mg), vanadij (190 mg), nikla (170 g), titan (150 mikrograma) silicijum (90 mg), fluor (45 g), molibden (40 g), selen (25 mcg).

Treba napomenuti da je grah se koristi ne samo u obliku zrelog zrna, ali i kao mlada mahuna. Boranija ima vrijedne sastav koji se sastoji od širok spektar vitamina i minerala, ali inferioran pasulj za količine proteina.

Posebnu vrijednost je sadržaj boranije u njemu aminokiselinu arginin, koja je građevinski materijal za gotovo sva tkiva tijela. Za žene je važna činjenica da arginin je dio kolagena, koji je odgovoran za elastičnost kože i visprenost.