Govedina, pečena u foliji

Govedina se smatra prilično teško meso, koji moraju biti u stanju kuhati. Negirati ove tvrdnje je teško, ali da se naučiti kako kuhati savršen govedina može biti osnovno, donijeti dovoljno mesa dok učinili dugo vrijeme nije previsoka temperatura, idealno pakovanje folijom. Recepti govedina pečena u foliji je posebno jednostavna, a izlaz je sočna i ravnomjerno pečeni komad mesa, apsorbira sve ukuse koje ste odabrali za koristiti.

Govedina, pečena u pećnici u foliji komadu

Ljepote recepata u foliji je posebno uočljivo ako se odlučite ispeći meso jednom komadu. Na veliki komad mesa ostaje sočno iznutra i istovremeno ravnomjerno propeksya potrebno da poštuju ispravnu temperaturu i zamotati komad folije koverti.

sastojci:

• Beef - 1.6 kg;
• korijander, senf sjemenke - 1/2 kašičice ;.
• Lovor - 2 kom;.
• Sušeni češnjak - 1/4 žličice ;.
• ruzmarin - 1/8 kašičice .;
• maslac - '15

Za ovaj recept je bolje izabrati nije prevelik komad govedine. Istrljajte meso sa solju, korijander i senf. Na bazi metalne folije stavio par lovor lišće i stavite vrhu komad govedine. Posuti površinu mesa sušeni češnjak i ružmarin, stavite komadiće putera. Zamotati u foliju i ostaviti govedine u zagrejanoj rerni na 180 ° C u trajanju od 3 h. Ako govedina, na dodir viljuškom, razdvaja u vlakna, a zatim ga je spreman.

Pečene šunke govedina u foliji

sastojci:

• govedina - 680 g;
• ružmarin - 2-3 grančice;
• bijeli luk vlasac - 4-6 komada;.
• crno vino - 235 ml.

priprema

Napraviti suptilne i duboke rezove u komade govedine. Slobodno trljati meso sa solju, snow sa malo ulja. U svakom od rezova staviti malo ružmarina i slomiti češanj belog luka. Omotajte komad folije i vratiti se pripremiti. Ono što govedina peći u pećnicu veličine folija komad se određuje, u ovom slučaju jedan sat na 190 stepeni.

Kako kuhati govedine u pećnici u foliji?

Cook u pećnici, ne možeš samo govedina celuloze, ali i rebra. Zbog duge čežnje, meso počinje da se kreće dalje od kosti, razbijanje vlakana i upijanje mirisa mirisnog bilja koji će predstavljati osnovu za marinadu.

sastojci:

• Goveda rebra - 360 g;
• bijeli luk vlasac - 3 kom;.
• sok od limete - 35 ml;
• Worcestershire umak - 30 ml;
• ružmarin, majčina dušica, origano - 1 kašičica ;.
• maslinovo ulje - 20 ml.

priprema

Marinada za govedine u pećnici u foliji spreman da oprosti: tučak funti oguljene luk vlasac i soli. Da bi se to paste, dodajte sjeckani bilje, citrusa sok, Worcester i maslinovo ulje. Spread marinadu preko rubova, zamotajte ih u foliju i ostaviti najmanje 3 sata. Tokom vremena, postavite kovertu sa rebra u pećnici 1 sat i 15 minuta na 170 stepeni.

Rolada od govedine u foliji

sastojci:

• Beef - 750 g;
• polet i sok od jednog limuna;
• zeleni spanać - 1 žlica;.
• bijeli luk vlasac - 3 kom;.
• šaka pinjola;

• Maslinovo ulje - 35 ml.

priprema

Uključite govedine u sloju jednake debljine. Nasjeckajte Zeleni spanaća i orasi u tijesto, dodajte pyurirovannye vlasac, sol, koricu i sok od agruma. Spread pastu sa maslinovim uljem i širenje na komad govedine, ostavljajući mali slobodne ivice. Roll meso u rolnu i pričvrstite nit na tri mjesta. Smeđe komad u tiganj. Ostaje samo ispeći govedine u peći u foliji za pola sata na 180 stepeni. Pre rezanja, ostavite meso upije za nekoliko minuta.