Govedina u foliji u pećnici

Pečene meso je odlična alternativa za industrijske kobasice i, za razliku od potonji donosi našem tijelu ne samo kušati radost, ali i koristi.

Danas ćemo vam reći kako kuhati u pećnici u foliji govedine. Uprkos Posebnost ovog mesa biti teško u mnogim jelima, ovom metodom kuhanja je posebno nježna i meka.

Govedina, pečena u pećnici u foliji komadu - recept

sastojci:

čvrstih komad govedine celuloze - 1-1,5 kg;
maslinovo ulje - 100 ml;
U prahu slatka paprika - 5 g;
Korijander - 5 g;
crni papar - 5 g;
slatka paprika - 5 g;
Češnjak u prahu - 5 g;
luk u prahu - 5 g;
mažuran - 5 g;
senf - 5 g;
muškatni oraščić, tlo oraha - prstohvat;
soli - 20 g ili ukus.

priprema

A komad govedine pulpe oprati ovo dobro i osušiti sa papir maramice. Posudu kombinuju mlevene paprike, korijander, crni papar, piment i muškatni oraščić, dodajte u prahu crni luk, češnjak, mažuran, senf i soli. Popunite pikantna mješavina sa maslinovim uljem i mix. Rezultirajući kaša rub na sve strane govedine hljeb i ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje tri sata. Možete, naravno, odmah početi odluka, ali u ovom slučaju jelo u obliku spreman izgubiti ukus.

Kao što vidite, u ovom Pickle so je prisutna, što donekle u suprotnosti mnoge preporuke govedine pečenje u foliji u pećnici. Smatra se da je sol jelo bi trebao biti samo prije serviranja, inače meso će izgubiti više soka i ti nešto suho. Ako želite da biste dobili najviše kulinarstvu, a ti ne smeta činjenica posebnog napajanja soli, govedine marinate bez svoje učešće.

Marinirana mesa staviti na list folije presavije, pokrivaju istu dvostruko list i zapečatiti i sa strane. Stavite govedine u foliju u ladicu i stavio ga na nivou proseka unaprijed zagrijana na 200 stepeni peći. Kako ispeći meso u foliju, morate definirati sebe, u zavisnosti od debljine komad, funkcije pećnice i, naravno, na željenu mekoću. U prosjeku, to bi zahtijevalo šezdeset ili devedeset minuta.

Opcionalno striptizeta folija, podignite pan na najvišem nivou pećnicu i pecite govedine ispod rešetke na željeni stupanj tamnjenje.

Kako kuhati govedine u pećnici u foliji u soja-bijeli luk marinadu?

sastojci:

govedina celuloze - 1-1,5 kg;
Beli luk - 6-7 zuba;
soja sos - 75-100 ml;
Korijander - 10g;
Sušeni bosiljak - 10 g;
zira - 10 g;
čili u prahu i crni papar - po ukusu
Maslinovo ulje - 35 ml.

priprema

Komad govedine oprati i temeljito obsushivayut. Za govedina marinada, za njegovu pripremu u pećnici na foliji će biti u ovom slučaju mješavina soja sos sa začinima. Da bi se, čistimo zube belog luka, stavite ih na rezanje odbora, pokriti s foliju i podjele da proizvede kaše. Prebacimo težinu belog luka u posudu, sipati soja sos, dodati kim, sušeni bosiljak, korijander, prizemlje crne i crvene paprike, promešati i natopljena rezultirajući govedine marinadu za tri sata na sobnoj temperaturi ili sedam govedina pečena u pećnici u foliji komadu sati u frižideru, okrećući povremeno.

Kada je vrijeme staviti meso na dvostruki list folije, prelijte marinadu na vrhu ostataka, masti i goveđeg mesa sa svih strana na maslinovom ulju i pokrivati drugi u istom dvaput ciklusa folijom. Seal ploče sa strane, mi smo ih pritisnuti malo mesa i stavite posudu na srednjem nivou zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Nakon otprilike pola sata pečene govedine će biti spreman. Ako želite, možete razviti foliju i pustiti vrhu meso redden ispod rešetke.

Dajući spreman meso ostatak oko petnaest minuta na sobnoj temperaturi, a zatim rezati oštrim nožem u porcije i može poslužiti.